Search Result of "Santoso, S."

About 9 results
Img

Researcher

ดร. จารุวัฒน์ ไพใหล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาการคอมพิวเตอร์และสารสนเทศ คณะวิทยาศาสตร์และวิศวกรรมศาสตร์

Resume

Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Optimal Power Flow for Unbalanced Three-Phase Microgrids Using an Interior Point Optimizer

ผู้แต่ง:ImgMr.Piyapath Siratarnsophon, Lecturer, ImgKim, W., ImgBarry, N., ImgChatterjee, D., ImgSantoso, S.,

วารสาร:

Img

Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Isoflavone Changes During Fermentation of Kerandang (Canavalia virosa) Milk using Lactobacillus plantarum-pentosus and its Anticancer Activity)

ผู้เขียน:ImgDjaafar Titiek Farianti, ImgTakuya Sugahara, ImgEndang Sutriswati Rahayu, ImgMuhamad Nur Cahyanto, ImgUmar Santoso, ImgKosuke Nishi

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Kerandang (Canavalia virosa) seeds contain bioactive compounds such as isoflavone whose beneficial effects need to be explored. The intake of isoflavone genistein and daidzein has been shown to provide protection against reactive oxygen species, cardiovascular disease and cancer disease among other benefits. The objective of this research was to investigate the isoflavone changes during fermentation of Kerandang milk and to evaluate its anticancer activity on colon cancer 26 cells. Kerandang milk was fermented using L. plantarum-pentosus T14 and L. plantarum-pentosus T35 for 24 hr at 37 ?C. The L. plantarum-pentosus T14 and L. plantarum-pentosus T35 growth rates, total lactic acid, pH and isoflavone content were analyzed. The viability of colon cancer 26 cells was assayed using the WST-8 method. The results indicated that a change occurred from isoflavone glucoside to isoflavone aglycone during fermentation using L. plantarum-pentosus T14 and L. plantarum-pentosus T35. The methanol extract of isoflavone from Kerandang milk fermented by L. plantarum-pentosus T14 and L. plantarum-pentosus T35 had anti cancer activity as indicated by the decreased viability of colon cancer 26 cells. The methanol extract of isoflavones from Kerandang milk fermented using L. plantarum-pentosus T14 has greater anti cancer activity than the methanol extract of isoflavones from Kerandang milk fermented using L. plantarum-pentosus T35 and methanol extract of Kerandang milk. In conclusion, fermentation of kerandang milk with lactic acid bacteria can increase its functional value, such as anticancer activity.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 049, Issue 3, May 15 - Jun 15, Page 441 - 450 |  PDF |  Page 

Img
Img

Researcher

นาย ปิยภัทร ศิรธารโสภณ, อาจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมไฟฟ้า คณะวิศวกรรมศาสตร์ ศรีราชา

สาขาที่สนใจ:Power Systems, Controls and Optimization, Renewable Energy Integration

Resume

Img

Researcher

นาย เสกสรรค์ มธุลาภรังสรรค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมคอมพิวเตอร์ คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน

สาขาที่สนใจ:ความมั่นคงด้านน้ำ, การมีส่วนร่วม

Resume

Img

Researcher

ดร. สุจินต์ ภัทรภูวดล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาโรคพืช คณะเกษตร กำแพงแสน

สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีชีวภาพด้านพืช, อณูชีววิทยาโรคพืช , แบคทีเรียสาเหตุโรคพืช

Resume