Search Result of "SPME-GC/MS"

About 8 results
Img

การประชุมวิชาการ

Flavor characterization of natural shrimp flavor obtained from shrimp head by using HS-SPME/GC-MS

ผู้แต่ง:Imgขวัญหทัย นาคจู, ImgDr.Juta Mookdasanit, Assistant Professor, ImgDr.Sumitra Boonbumrung, Imgกาญจนา มหัทธนทวี, ImgDr.Wanwimol Klaypradit, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Aroma Compositions of Siam Cardamom Shoot Identified by SPME/GC-MS

ผู้แต่ง:ImgDr.Sumitra Boonbumrung, ImgDr.Juta Mookdasanit, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Differences in volatile compounds and antioxidant activity of ripe and unripe green coffee beans (Coffea arabica L. โ€˜Catimorโ€™)

ผู้แต่ง:ImgKulapichitr, F., ImgBorompichaichartkul, C., ImgPratontep, S., ImgLopetcharat, K., ImgDr.Sumitra Boonbumrung, ImgSuppavorasatit, I.,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Preliminary study of some aroma compounds of salted shrimp paste (Kapi): Using chemometrics to categorize characteristics of different manufacturers

ผู้แต่ง:Imgนางสาววลัย คลี่ฉายา, Imgรศ.นงนุช รักสกุลไทย, ImgDr.Jiraporn Runglerdkriangkrai, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Differences in volatile compounds and antioxidant activity of ripe and unripe green coffee beans (Coffea arabica L. โ€˜Catimorโ€™)

ผู้แต่ง:ImgKulapichitr, F., ImgBorompichaichartkul, C., ImgPratontep, S., ImgLopetcharat, K., ImgDr.Sumitra Boonbumrung, ImgSuppavorasatit, I.,

วารสาร:

Img Img

Img

งานวิจัย

การพัฒนาต่อยอดสินค้า หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (2006)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สุมิตรา บุญบำรุง

แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img

งานวิจัย

การใช้เทคโนโลยี encapsulation ร่วมกับ ultrasonic atomizer เพื่อควบคุมการปลดปล่อยกลิ่นรส ในผลิตภัณฑ์ทูน่าบรรจุกระป๋อง (2010)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)

Img

Researcher

ดร. สุมิตรา บุญบำรุง

ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:Flavor Chemistry, Food Analysis by GC/MS HPLC , การตรวจสอบคุณภาพทางเคมี โดยใช้หลักการแก๊สโครมาโตรกราฟฟี, เพื่อตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมี เช่นวัดสารสำคัญที่ให้กลิ่นรสและสารระเหยในตัวอย่าง

Resume