หัวหน้าโครงการ:ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
ผลลัพธ์:วารสาร (2)
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีของไขมันและน้ำมัน, อิมัลชันและเอ็นแคปซูเลชัน, การสกัดและสมบัติของสารส่วนผสมอาหารเชิงหน้าที่
Resume
ผู้แต่ง:Pimchanok Witayaudom, Dr.Utai Klinkesorn, Associate Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:นางสาวบุษกร มหิสนันท์, Dr.Kriskamol Na Jom, Assistant Professor, Shingo Matsukawa, Dr.Utai Klinkesorn, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Sirirattana Chimplee, Dr.Utai Klinkesorn, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Busakorn Mahisanunt, Hironori Hondoh, Dr.Utai Klinkesorn, Associate Professor,
ผู้แต่ง:น.ส. ธนวรรณ วันทอง, Dr.Utai Klinkesorn, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Utai Klinkesorn, Associate Professor, Dr.Wannee Jirapakkul, Associate Professor, วรรณรดา ศิริสมพงศ์,
สาขาที่สนใจ:เคมีอาหาร, การวิเคราะห์อาหาร, ความปลอดภัยอาหารทางเคมี