Search Result of "Protein denaturation"

About 6 results
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Influence of spray drying temperatures and storage conditions on physical and functional properties of dried egg white

ผู้แต่ง:ImgKatekhong, W., ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Artificial neural network modeling of physicochemical changes of shrimp during boiling

ผู้แต่ง:ImgDr.CHALIDA NIAMNUY, Associate Professor, ImgSoraya Kerdpiboon, ImgSakamon Devahastin,

วารสาร:

Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Color and gelling properties of dried egg white: Effect of drying methods and storage conditions

ผู้แต่ง:ImgKatekhong, W., ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

Researcher

ดร. ชลิดา เนียมนุ้ย, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมเคมี คณะวิศวกรรมศาสตร์ บางเขน

สาขาที่สนใจ:Drying Technology, Finite Element, Transport Phenomena Modeling

Resume

Img

Researcher

ดร. สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

Resume