ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Witcha Treesuwan, Prof.Herv? This,

วารสาร:

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.วิชชา ตรีสุวรรณ

ผู้ร่วมโครงการ:Herv? This

แหล่งทุน:สถานทูตฝรั่งเศสประจำประเทศไทย

ผลลัพธ์:วารสาร (3)

Researcher

ที่ทำงาน:ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:เคมีเชิงคอมพิวเตอร์ (computational chemistry), วิทยาศาสตร์การปรุงอาหาร (molecular gastronomy), Molecular modeling, Emulsion

Resume