Search Result of "Preparation Method"

About 15 results
Img
Img
Img
Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Production of Chitosan-Allicin Complexes for Using as Antimicrobial Agent: Preparation Method, Properties and Microstructure

ผู้แต่ง:ImgDr.Tantawan Pirak, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Production of Chitosan-Allicin Complexes: Preparation Method and Effects of Drying Method

ผู้แต่ง:ImgDr.Tantawan Pirak, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

ที่มา:Kasetsart Journal (Nat. Sci)

หัวเรื่อง:ผลของวิธีการเตรียมตัวอย่างและเวลาการสกัดต่อผลผลิตและกิจกรรมของแอนติออกซิแดนท์จากใบกระโดนบก

Img
Img

งานวิจัย

การประยุกต์ใช้สารสกัดอัลลิซินจากกระเทียม ไคโตซานและสารประกอบเชิงซ้อนอัลลิซิน-ไคโตซานเป็นสารต้านเชื้อจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกหมูไขมันต่ำ (2009)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ทานตะวัน พิรักษ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย ร่วมกับสำนักงานคณะกรรมการอุดมศึกษา

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (2)

Img
Img

Researcher

ดร. ทานตะวัน พิรักษ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Applications of Chitosan and Hydrocolloids in Meats and Meat Products, Protein Hydrolysates in Meats, Development of Functional Meat and Poultry Products

Resume

Img
Img
Img

Researcher

ดร. รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:วิศวกระบวนการทางอาหาร ( Food process engineering), เทคโนโลยีอาหารขบเคี้ยว (Snack technology), การประเมินอายุการเก็บ (Shelf life evaluation)

Resume