Search Result of "Pre-germination"

About 12 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Isolated rice starch fine structures and pasting properties changes during pre-germination of three Thai paddy (Oryza sativa L.) cultivars

ผู้แต่ง:ImgPinkaew, H., ImgDr.Masubon Thongngam, Assistant Professor, ImgWang, Y.-J., ImgDr.Onanong Naivikul, Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Impact of pre-germination on amylopectin molecular structures, crystallinity, and thermal properties of pre-germinated brown rice starches

ผู้แต่ง:ImgPinkaew, H., ImgWang, Y.-J., ImgDr.Onanong Naivikul, Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of pre-germination at varying stages of embryonic growth length on chemical composition and protein profile of Thai rice (Oryza sativa L.)

ผู้แต่ง:ImgKupkanchanakul, W., ImgKadowaki, M., ImgKubota, M., ImgDr.Onanong Naivikul, Professor,

วารสาร:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

ผลของระยะเวลาในการแช่ ระยะเวลาทําให้ เริ่มงอกและกระบวนการทําข้าวนึ่งต่อสมบัติทางเคมี และเคมีเชิงฟิสิกส์ของข้าวเปลือกกับข้าวกล้อง (2011)

ผู้แต่ง:Imgเพราเพ็ญ รัตนดี, ImgDr.Onanong Naivikul, Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Effect of pre-germination process on the qualities of rice bread.

ผู้แต่ง:ImgW. KUPKANCHANAKUL, ImgDr.Onanong Naivikul, Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Effect of pre-germination process on chemical and physicochemical properties of Thai waxy rice fluor and starch

ผู้แต่ง:ImgH.PINKAEW, ImgDr.Onanong Naivikul, Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Effect of Pre-germination Process on Molecular Weight Degradation and Retrogradation of Pre-germinated Brown Rice Starches

ผู้แต่ง:Imgนางสาววารุณี คุปต์กาญจนากุล, ImgDr.Onanong Naivikul, Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

ที่มา:การประชุมวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้ที่49

หัวเรื่อง:ผลของระยะเวลาในการแช่ ระยะเวลาทําให้ เริ่มงอกและกระบวนการทําข้าวนึ่งต่อสมบัติทางเคมี และเคมีเชิฟิสิกส์ของข้าวเปลือกกับข้าวกล้อง
Img

งานวิจัย

การพัฒนาผลิตภัณฑ์แป้งชุบทอดและเกล็ดขนมปังชุบทอด (2011)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์

แหล่งทุน:บริษัท สงวนอุตสาหกรรมอาหาร จำกัด

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (5)

Img

การประชุมวิชาการ

Pre-germinated Brown Rice Starch Fine Structures and its Relationship with Chemical, Pasting, and Thermal Properties

ผู้แต่ง:Imgนางสาวหทัยรัตน์ ปิ่นแก้ว, ImgDr.Masubon Thongngam, Assistant Professor, ImgDr.Onanong Naivikul, Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

งานวิจัย

โครงการแนวคิดพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปเพิ่มมูลค่าข้าวพันธุ์พื้นเมืองและผลผลิตการเกษตรในท้องถิ่น (2010)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางสาวอัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgนายปราโมทย์ ธรรมรัตน์, Imgดร.หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์, Imgดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, Imgดร.บดินทร์ รัศมีเทศ, รองศาสตราจารย์, Imgดร.พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, Imgศุภฤกษ์ สุขสมาน

แหล่งทุน:กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img

Researcher

ดร. มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Carbohydrate and Microstructure

Resume