 |
 Researcherนาง พัชรี ตั้งตระกูลที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:คุณสมบัติและการแปรรูปข้าวและแป้ง, การควบคุมคุณภาพอาหารทางเคมี Resume |
 |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEffects of cooking, drying and pretreatment methods on texture and starch digestibility of instant riceผู้แต่ง: Rewthong, O., Soponronnarit, S., Taechapairoj, C.,  Mrs.Patcharee Tungtrakul, Prachayawarakorn, S., วารสาร:  
|
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEnhancement of ?-aminobutyric acid in germinated paddy by soaking in combination with anaerobic and fluidized bed heat treatmentผู้แต่ง:Dr.RATIYA THUWAPANICHAYANAN, Assistant Professor , Yoosabai, U., Dr.Donludee Jaisut, Assistant Professor , Soponronnarit, S., Prachayawarakorn, S., วารสาร: |
|
|
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการStudy on quality attributes and drying kinetics of instant parboiled rice fortified with turmeric using hot air and microwave-assisted hot air dryingผู้แต่ง:Palamanit, A, Sugira, AM, Soponronnarit, S, Prachayawarakorn, S, Mrs.Patcharee Tungtrakul, Kalkan, F, Raghavan, V, วารสาร: |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEffects of heating method and temperature in combination with hypoxic treatment on gamma-aminobutyric acid, phenolics content and antioxidant activity of germinated riceผู้แต่ง:Techo, J, Soponronnarit, S, Devahastin, S, Wattanasiritham, LS, Dr.RATIYA THUWAPANICHAYANAN, Assistant Professor, Prachayawarakorn, S, วารสาร: |
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEffect of high-temperature fluidized-bed drying on cooking, textural and digestive properties of waxy riceผู้แต่ง:Jaiboon, P., Prachayawarakorn, S., Devahastin, S., Mrs.Patcharee Tungtrakul, Soponronnarit, S., วารสาร: |
|
|
|
|
|
|
|