 งานวิจัยการพัฒนาสายพันธุ์ต้านทานโรคใบด่าง พันธุ์ที่มีปริมาณและคุณภาพแป้งสูง และพันธุ์ที่มีปริมาณคาโรทีนอยสูง โดยใช้เชื้อพันธุกรรมมันสำปะหลังร่วมกับเครื่องหมายดีเอ็นเอสนิป (2016)หัวหน้าโครงการ: ดร.เฉลิมพล ภูมิไชย์, รองศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วิจารณ์ วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์ , ดร.จุลภาค คุ้นวงศ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.ปิยะ กิตติภาดากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.กฤตยา เพชรผึ้ง , ดร.เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ , ดร.ธานี ศรีวงศ์ชัย, รองศาสตราจารย์ , ดร.ภัศจี คงศีล, รองศาสตราจารย์ แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก. ผลลัพธ์:วารสาร (1) |
|
 |
 |
 การประชุมวิชาการFabrication and characterization of albumin/starch scaffoldผู้แต่ง: Thridsawan Prasopdee, Dr.Chomdao Sinthuvanich, Associate Professor, Dr.Rungsima Chollakup, Kuakoon Piyachomkwan, Sunee Chotineeranat, Pimporn Uttayarat , Sirithorn Lertphanich, Dr.Wirasak Smitthipong, Associate Professor , การประชุมวิชาการ: |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการPullulanase Debranching of Various Starches Upgrades the Crystalline Structure and Thermostability of Starch-Lauric Acid Complexesผู้แต่ง:Wongprayoon, S, Tran, T, Gibert, O, Dubreucq, E, Piyachomkwan, K, Dr.Klanarong Sriroth, Associate Professor, วารสาร:  
|
การประชุมวิชาการStarch synthesis and mobilization in wood and bark of rubber tree, in relation with latex production, (1) methodological approachผู้แต่ง:Ketkakomol, S., Lerksomlan, T., Clรฉment-Vidal, A., Chantuma, P., Dr.Klanarong Sriroth, Associate Professor, Dr.Siriluck Liengprayoon, Thaler, P., Drevet, P., Dr.Poonpipope Kasemsap, Associate Professor , Dr.Kuakoon Piyachomkwan, Gohet, E., Lacote, R., การประชุมวิชาการ: |
 |
 หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Screening Lactic Acid Bacteria from Thai Agricultural Products and Wastes for Potential Application on Cassava Starch) ผู้เขียน:วลัยพร ทิมบุญธรรม, Yutaka Tokiwa, ดร.เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ, ดร.กล้าณรงค์ ศรีรอต, รองศาสตราจารย์ สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractAn evaluation for high yield and stereospecificity-producing lactic acid bacteria (LAB) isolated from various sources including the waste from starch factories, dairy products, fermented vegetable and meat products was conducted under nourished conditions with various concentrations of sodium lactate (3-20% w/v) and glucose (3-30% w/v) at pH 2 – 8. A total of 156 purified cultures were obtained from 57 samples of which 94 strains were homofermentative, the rest were heterofermentative. A purified strain from fermented pork (DM3 strain) demonstrated the highest stereospecificity of L-type (92.8%). The 16S rDNA gene sequence suggested that this DM3 strain was closely related to Lactobacillus rhamnosus with a similarity of 99.94%. DM3 provided a maximum yield (89.6%) and productivity (4.79 g/l.h) when grew under the optimal condition, i.e. pH 6.0, 40OC, an agitation speed of 150 rpm and the initial glucose concentration of 100 g/l. Further study was performed by applying DM3 to produce lactic acid from cassava starch, the least expensive commercially available carbon feedstock in Thailand, using Simultaneous Saccharification and Fermentation (SSF) process. Cassava starch (150-200 g/l) was initially liquefied by ?-amylase (0.1% v/w) and subsequently saccharified and fermented, simultaneously, by glucoamylase (0.5% v/w) and DM3 (5% v/v). The yield of lactic acid from DM3 fermentation was 136.8 and 166.2 g/l and the productitivity was 5.70 and 1.39 g/l.h, when the initial glucose concentrations were 150 and 200 g/l, respectively. |
หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Enzymes-Resistant Starch (RS III) from Pullulanase- Debranched High Amylose Rice Starch) ผู้เขียน:จิรภา พงษ์จันตา, อัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ, ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์ , ดร.เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractIn this study, a debranching enzyme (Pullulanase, EC. 232-983-9P, 8U/g starch at 55?C for 0 to 48 hr) was introduced to modify the amylopectin molecules of 15% (w/w) high amylose (32.10%) rice starches suspension which were gelatinized at 75?C for 30 min. The result showed that the retrogradation of debranched starches with different degree of hydrolysis were yielded 0.14 to 1.55% which each samples was then induced at 4?C for 16 hr. Afterward, the one freeze-thaw cycle process (-10/30?C) was applied to promote syneresis of retrograded starches. It was shown that pullulanase hydrolysis improved the degree of retrogradation from 28.10 to 54.53%. The resistant starch content of the RS III sample increased from 4.80 to 12.33% by 0 to 48 hr, respectively. Results showed that after debranching, starch molecule had rearranged and changed their crystal pattern from A to V-type by Xray diffraction analysis. The RS III sample formed a coarse honeycomb-like and filamentous network structure was observed with Scanning Electron Microscope. The estimated hydrolysis index and glycemic index of the RS III samples were between 35.61% to 62.70% and 59.29% to 73.47% respectively. |
|
|
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการSimultaneous saccharification and viscosity reduction of cassava pulp using a multi-component starch- and cell-wall degrading enzyme for bioethanol productionผู้แต่ง:Poonsrisawat, A, Paemanee, A, Wanlapatit, S, Dr.Kuakoon Piyachomkwan, Eurwilaichitr, L, Champreda, V, วารสาร: |
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEffect of Dry Heat Treatment With Xanthan Gum on Physicochemical Properties of Different Amylose Rice Starchesผู้แต่ง:Su, J, Chotineeranat, S, Laoka, B, Dr.Pathama Chatakanonda, Dr.Wirat Vanichsriratana, Associate Professor , Dr.Klanarong Sriroth, Associate Professor, Piyachomkwan, K, วารสาร: |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการComparative study on physicochemical properties of ensete and water caltrop with other root, tuber, and legume starchesผู้แต่ง:Lertphanich, S, Wansuksri, R, Tran, T, Da, G, Nga, LH, Dufour, D, Dr.Kuakoon Piyachomkwan, Dr.Klanarong Sriroth, Associate Professor, วารสาร: |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการStarch synthesis and mobilization in wood and bark of rubber tree, in relation with latex production, (1) methodological approachผู้แต่ง:Ketkakomol, S., Lerksomlan, T., Clรฉment-Vidal, A., Chantuma, P., Dr.Klanarong Sriroth, Associate Professor, Dr.Siriluck Liengprayoon, Thaler, P., Drevet, P., Dr.Poonpipope Kasemsap, Associate Professor, Dr.Kuakoon Piyachomkwan, Gohet, E., Lacote, R., วารสาร: |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการViscosity reduction of cassava for very high gravity ethanol fermentation using cell wall degrading enzymes from Aspergillus aculeatusผู้แต่ง:Poonsrisawat, Aphisit, Wanlapatit, Sittichoke, Paemanee, Atchara, Eurwilaichitr, Lily, Dr.Kuakoon Piyachomkwan, Champreda, Verawat, วารสาร: |
|