Search Result of "Phyllanthus emblica L"

About 63 results
Img
Img
Img

งานวิจัย

การเปรียบเทียบฤทธิ์ต้านมะเร็งของสารสกัดมะขามป้อมชนิดระเหิดแห้งและระเหยแห้ง (2014)

หัวหน้าโครงการ:ผศ.ดร.รุ้งตะวัน สุภาพผล

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.จันทร์เพ็ญ ตั้งจิตรเจริญกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgผศ.ดร.รุ้งตะวัน สุภาพผล, Imgผศ.ดร.อธิคม สุภาพผล

แหล่งทุน:คณะแพทยศาสตร์/ศูนย์การแพทย์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ

Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Antioxidant Capacity and Protective Effect of Indian Gooseberry (Phyllanthus emblica Linn.) Fractions on Neuronal PC-12 Cells

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img
Img
Img

Researcher

นาย นคร เหลืองประเสริฐ

ที่ทำงาน:สถานีวิจัยกาญจนบุรี (ศูนย์วิจัยและบริการวิชาการ) คณะเกษตร กำแพงแสน

สาขาที่สนใจ:ไม้ผล

Resume

Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Effect of Browning on Total Phenolic, Flavonoid Content and Antioxidant Activity in Indian Gooseberry (Phyllanthus emblica Linn.))

ผู้เขียน:Imgอธิยา เรืองจักรเพ็ชร, Imgดร.ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Browning of Indian Gooseberry (Phyllanthus emblica Linn.) for 4 hr caused significant (p<0.05) increase in total phenolic from 1,790.4 to 1,923.5 mg gallic acid equivalence/ 100 g fresh weight (FW) and in flavonoid content from 143.1 to 148.2 mg catechin equivalence/ 100 g FW. HPLC analysis indicated that quercetin also increased significantly (p<0.05) from 2.8 to 3.4 mg/ 100 g FW after 4 hr of browning. While kaempferol was only found in the 6 hr browning sample (0.2 mg/ 100 g FW). Total antioxidant activity (TAC) as determined by ORAC method increased to 98.3 ?moles Trolox equivalence/ 100 g FW in 6 hr browning sample. It was shown that TAC had a good correlation with quercetin (r=0.711). In addition, TAC and quercetin exhibited high correlation with browning index of the Indian Gooseberry (r=0.720 and 0.977, respectively). Therefore quercetin, as flavonol compound, could represent changes in flavonoids as well as a good quality indicator for antioxidant activity (ORAC) in Indian Gooseberry.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 041, Issue 5, Jan 07 - Dec 07, Page 331 - 337 |  PDF |  Page 

1234