หัวหน้าโครงการ:นางกนกวรรณ ยอดอินทร์
ผู้ร่วมโครงการ:นางเขมพัษ ตรีสุวรรณ, นางสาวกัญญรัตน์ กัญญาคำ
แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
หัวหน้าโครงการ:นางมัทนา แสงจินดาวงษ์, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางปราณิศา เชื้อโพธิ์หัก, นางดวงเดือน วารีวะนิช
แหล่งทุน:ทบวงมหาวิทยาลัย
ผู้แต่ง:
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:พงศ์ประสิทธิ์ สุวรรณศักดิ์ชิน, Dr.Walairut Chantarapanont, Assistant Professor,
หัวหน้าโครงการ:ดร.ฆรณี ตุ้ยเต็มวงศ์, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:รศ. ประเวทย์ ตุ้ยเต็มวงศ์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.วลัยรัตน์ จันทรปานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วิษฐิดา จันทราพรชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
หัวหน้าโครงการ:ดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
หัวหน้าโครงการ:นายวิรัตน์ สุมน
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ศศิธร นาคทอง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางณัฏยาพร สุมน
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการอุดมศึกษาร่วมกับสำนักงานกองทุนสนับสนุนกองทุนวิจัย
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:นางสาวจิราวรรณ์ เมืองนาค
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวสิรินาฎ เนติศรี
แหล่งทุน:สถาบันวิจัยและพัฒนา วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จ.สกลนคร
หัวหน้าโครงการ:นางสาวเสาวคนธ์ ต่วนเทศ
แหล่งทุน:สถาบันวิจัยและพัฒนา วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร
ผู้แต่ง:เปรมศิริ โรจน์สัจจะกุล, วรรณพ วิเศษสงวน, ฐิตาภา สมิทธินนท์, Dr.Siree Chaiseri, Associate Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Pravate Tuitemwong, Dr.Kooranee Tuitemwong, Associate Professor, Sukhuntha Osiriphun, Adisak Pongpoolponsak,
ผู้แต่ง:Dr.Walairut Chantarapanont, Assistant Professor, Dr.Sunee Nitisinprasert, Associate Professor, Joseph F. Frank,
ผู้แต่ง:Dr.Panward Prommadee, Lecturer, Dr.Wunwiboon Garnjanagoonchorn, Associate Professor, Kee de Lange, Dr.Sunee Nitisinprasert, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Sueprasarn, J., Reabroy, S., Dr.Tantawan Pirak, Assistant Professor,