Search Result of "Natural antioxidant"

About 29 results
Img
Img

งานวิจัย

การประยุกต์ใช้สารต้านออกซิเดชันจากธรรมชาติในผลิตภัณฑ์ยางธรรมชาติคงรูป (2015)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.รัตนา ตันฑเทอดธรรม

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img
Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Electron beam induced water-soluble silk fibroin nanoparticles as a natural antioxidant and reducing agent for green synthesis of gold nano colloid

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Antioxidant activity of rambutan peel as a natural antioxidant for natural rubber vulcalnizates

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาเอก (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย มก. และสำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:Fishy Odour Deodorisation and Natural Antioxidant Properties of the Extracts from Rhizome of Alpinia galanga (L.) Sw.

ผู้เขียน:Imgนพรัตน์ มะเห

ประธานกรรมการ:Imgดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:Imgดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract


Dissertation/Thesis Info
Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

Img

ที่มา:สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:การสกัดสารแอนติออกซิเดนจากรำข้าวเพื่อใช้ประโยชน์ในรูปของ Food addtive

หัวหน้าโครงการ:Imgนางวิภา สุโรจนะเมธากุล

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางพัชรี ตั้งตระกูล, Imgดร.วารุณี วารัญญานนท์, Imgนางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย

Img

ที่มา:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:การสกัดสาร Antioxidant จากรำข้าวเพื่อใช้ประโยชน์ในรูปของ Food Additive

Img
Img

Researcher

ดร. วีรศักดิ์ สมิทธิพงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวัสดุศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ บางเขน

สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยียางพาราและผลิตภัณฑ์, วัสดุชีวภาพจากธรรมชาติ, วัสดุคอมพอสิท, วัสดุพอลิเมอร์, นาโนเทคโนโลยี

Resume

Img

Researcher

ดร. เกรียงศักดิ์ ไทยพงษ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร กำแพงแสน

สาขาที่สนใจ:การปรับปรุงพันธ์ และพันธุศาสตร์ไม้ผล, Fruit Breeding and Genetics

Resume

Img

Researcher

นาง จันทร์เพ็ญ แสงประกาย

ที่ทำงาน:ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:ศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหาร

Resume

Img

Researcher

นางสาว ประภัสสร รักถาวร

ที่ทำงาน:ฝ่ายเทคโนโลยีชีวมวลและพลังงานชีวภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร

Resume

Img

Researcher

ดร. วารุณี วารัญญานนท์

ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:การแปรรูปและการถนอมอาหาร, การแปรรูปถั่วเหลือง ข้าว, การใช้เทคโนโลยีสะอาดในอุตสาหกรรมอาหาร

Resume

Img

Researcher

นาง พัชรี ตั้งตระกูล

ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:คุณสมบัติและการแปรรูปข้าวและแป้ง, การควบคุมคุณภาพอาหารทางเคมี

Resume

Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Antioxidant Capacity and Phenolic Content of Mimusops elengi Fruit Extract)

ผู้เขียน:ImgChaiyan Boonyuen, ImgSunanta Wangkarn, ImgOranart Suntornwat, ImgRasamee Chaisuksant

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

The antioxidant capacities of the phenolic compounds extracted from immature green, mature green and orange ripe fruits of Mimusops elengi were investigated. The compounds were first removed as crude extracts from the fruits using methanol-acetone and then further separated into three different fractions designated as free phenolic acids (F1), soluble phenolic esters (F2) and insoluble phenolic acid esters (F3). The antioxidant capacity of each fraction was determined by radical scavenging (DPPH and ABTS) assays. The antioxidant capacity values of these fractions, expressed as gallic acid equivalents (GAE) by ABTS assay for immature and mature fruits were in the range of 13.5 ? 0.1 - 441.7 ? 4.8 mg/ g extract with relative capacities being F2 > F3 > F1. The GAE values for ripe fruits were in the range of 192.3 ? 1.0 – 212.5 ? 4.6 mg/g extract with relative values of F2 ? F3 > F1. The antioxidant capacity of the crude extract from immature fruit (GAE = 318.5 ? 12.3 mg/g extract) was higher than that of either the mature (GAE = 234.1 ? 9.2 mg/g extract) or the ripe fruit (GAE = 111.9 ? 4.9 mg/g extract) at p = 0.05. High performance liquid chromatographic analysis confirmed that all phenolic fractions contained gallic acid as a constituent. The total phenolic contents determined by the Folin-Denis assay were consistent with the antioxidant capacity. From the results, Mimusops elengi fruits appeared to be a good source of natural antioxidant.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 043, Issue 1, Jan 09 - Mar 09, Page 21 - 27 |  PDF |  Page 

Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:วัตถุกันหืนธรรมชาติจากเปลือกมันฝรั่ง: การสกัดและการใช้ประโยชน์

ผู้เขียน:Imgณัฏฐินี ใจสอาด

ประธานกรรมการ:Imgนางสาวศิวาพร ศิวเวชช, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:Imgดร.สุคนธ์ชื่น ศรีงาม, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:Imgนางสาวชนิดา ปโชติการ, อาจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract


Dissertation/Thesis Info
Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

Img

ที่มา:การประชุมวิชาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 35

หัวเรื่อง:การสกัดสารแอนติออกซิเดนธรรมชาติจากรำข้าวไขมันต่ำเพื่อใช้เป็น Food Additive

12