Search Result of "Masatoshi Goto"

About 4 results
Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Production and Characterization of Protease from an Extremely Halophilic Halobacterium sp. PB407)

ผู้เขียน:ImgWerasit Kanlayakrit, Imgปรียานุช บวรเรืองโรจน์, ImgTakuji Oka, ImgMasatoshi Goto

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

In order to accelerate the fish sauce fermentation by using enzyme, the production of protease from Halobacterium sp. PB407 isolated from Thai fish sauce was investigated. This strain could produce high protease inM73 medium containing 4 M (24%, w/v) NaCl, pH 7.0 at 37?C in shaking condition for 5days. Its production of protease in 2.5 L mini jar fermentor was investigated at 37?C, 50 rpm agitation and aeration at 0.5 vvm. The protease production time was shorten to only 96 hrs. The optimum pH and temperature for maximal protease activity was 8.0 and 40?C, respectively. This protease had marked halophilic properties, showing maximum activities in the presence of 2.13 M NaCl. In addition, this Halobacterium sp. PB407 was further identified. Based on 16S rRNA sequence data, the bacteria was concluded as a Halobacterium salinarum.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 038, Issue 5, Jan 04 - Jun 04, Page 15 - 20 |  PDF |  Page 

Img

Researcher

ดร. วีระสิทธิ์ สรรพมงคลไชย, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Industrial Fermentation

Resume

Img

Researcher

ดร. สุมัลลิกา โมรากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Alcoholic fermentation, Bioenergy, Yeast Biotechnology

Resume