ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEnhancing quality control in emulsion-type sausage production: Predicting chemical composition of intact samples with near infrared spectroscopyผู้แต่ง:Dr.Pitiporn Ritthiruangdej, Associate Professor, Dr.Kanithaporn Vangnai, Associate Professor, Dr.Sumaporn Kasemsumran, Somboonying, S., Charoensin, P., Hiriotappa, A., Lowleraha, P., วารสาร: |
|
Researcherดร. กนิฐพร วังใน, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Food Chemical Safety, Process-induced active compounds/toxicants in food, Meat technology Resume |
|
Researcherดร. ศุมาพร เกษมสำราญที่ทำงาน:ฝ่ายนาโนเทคโนโลยีและเทคโนโลยีชีวภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Chemometrics, Biomass, Food Science, Biofuels, Near Infrared Spectroscopy Resume |