ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Kanokrat Limpisophon, Associate Professor, Hitomi Iguchi, Munehiko Tanaka, Toru Suzuki, Emiko Okazaki, Toshiki Saito, Kigen Takahashi, Kazufumi Osako,

วารสาร:

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Protein Structure-Function Relationships in Food Matrice, Circular Food Systems & Functional Material Innovation, Sustainable Valorization of Fisheries & Meat Byproducts

Resume