 Researcherนางสาว วรรธินี เกตุคง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:สมบัติทางเคมีกายภาพของสตาร์ช, โปรตีนอาหาร และสมบัติเชิงหน้าที่, เทคโนโลยีการแช่แข็งอาหาร, เทคโนโลยีการทำแห้งอาหาร Resume |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการApplication of Aqueous Saline Process to Extract Silkworm Pupae Oil (Bombyx mori): Process Optimization and Composition Analysisผู้แต่ง: Janjira Tangsanthatkun , Dr.Methavee Peanparkdee, Assistant Professor , Ms.Wattinee Katekhong, Assistant Professor , Dr.Thepkunya Harnsilawat, Assistant Professor , Chin Ping Tan , Dr.Utai Klinkesorn, Associate Professor , วารสาร:
|
 |
 |
 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEnhancing silkworm protein yield, extraction efficiency, structure, functionality, and antioxidant activity using ultrasound-, microwave-, and freeze-thaw-assisted methodsผู้แต่ง: Phuangjit, U., Dr.Utai Klinkesorn, Associate Professor , Tan, C.P., Ms.Wattinee Katekhong, Assistant Professor , วารสาร:
|
 |
 |
 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEffect of ingredients on cooking quality, textural properties, and microstructure of fresh mung bean by-product gluten-free pastaผู้แต่ง: Adiba, I.F., Dr.Sudathip Sae-tan, Associate Professor , Ms.Wattinee Katekhong, Assistant Professor , Dr.Pitiporn Ritthiruangdej, Associate Professor , Dr.Ravipim Chaveesuk, Associate Professor , Dr.Savitree Ratanasumawong, Associate Professor , วารสาร:
|
 |
 |
 |
 |