Search Result of "K. Osako"

About 6 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Cryoprotective effect of gelatin hydrolysate from shark skin on denaturation of frozen surimi compared with that from bovine skin

ผู้แต่ง:ImgDr.Kanokrat Limpisophon, Assistant Professor, ImgHitomi Iguchi, ImgMunehiko Tanaka, ImgToru Suzuki, ImgEmiko Okazaki, ImgToshiki Saito, ImgKigen Takahashi, ImgKazufumi Osako,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Optimization of Hydrolysis Conditions for Production of Gelatin Hydrolysates from Shark Skin Byproduct and Evaluation of Their Antioxidant Activities

ผู้แต่ง:ImgDr.Kanokrat Limpisophon, Assistant Professor, ImgJunichirou Shibata, ImgYuki Yasuda, ImgMunehiko Tanaka, ImgKazufumi Osako,

วารสาร:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Antioxidant activities of gelatin hydrolysates from blue shark (Prionace glauca) skin

ผู้แต่ง:ImgDr.Kanokrat Limpisophon, Assistant Professor, ImgJunichirou Shibata, ImgMunehiko Tanaka, ImgYuki Yasuda, ImgKazufumi Osako,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Edible film from freshwater fish meat

ผู้แต่ง:ImgDr.Jiraporn Runglerdkriangkrai, Assistant Professor, ImgP. Inthuserdha, ImgN. Raksakulthai, ImgK. Osako, ImgM.Tanaka,

การประชุมวิชาการ:
Img

Researcher

ดร. กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Protein chemistry, Utilization of Byproduct from Food Industry, Edible Film based on Protein, Fishery and Meat Technologies, Enzymatic Modification of Protein Functionality for Food Product

Resume
Img

Researcher

ดร. จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง

สาขาที่สนใจ:การแปรรูปสัตว์น้ำ , การควบคุมคุณภาพสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์

Resume