ผู้แต่ง:Juthamas Tantala, Dr.Kanithaporn Vangnai, Associate Professor, Pornchai Rachtanapun, Dr.Chitsiri Thongson Rachtanapun, Associate Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Juthamas Tantala, Pornchai Rachtanapun, Dr.Chitsiri Thongson Rachtanapun, Associate Professor,
หัวหน้าโครงการ:ดร.จิตศิริ ทองสอน ราชตนะพันธุ์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:Food Chemical Safety, Process-induced active compounds/toxicants in food, Meat technology
Resume
สาขาที่สนใจ:Food microbiology, Microbial food safety, Natural antimicrobial substances
