Search Result of "Hydroperoxide lyase"

About 16 results
Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

APPROACH APPLICATION OF BIOFLAVOR ALDEHYDE FROM KELP, SACCHARINA FOR ITS CRITERIA TAXONOMY

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

การประชุมวิชาการ

Approach application of aldehyde bioflavor and gel for Kelp forest conservation

ผู้แต่ง:ImgDr.Kangsadan Boonprab, Assistant Professor, ImgNorishige Yotsukura, ImgYoshinori Katsuyama, ImgTakashi Maeda, ImgTadahiko Kajiwara,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img

ที่มา:ทุนแลกเปลี่ยนนักวิจัยภายใต้โครงการ JSPS-NRCT Core University Program (1998-2008)

หัวเรื่อง:โครงการความร่วมมือทางวิชาการระหว่างไทย-ญี่ปุ่น (JSPS--NRCT)สาขาทรัพยากรจุลินทรีย์ (Bioflavor formation in the brown alga, Laminaria angustata)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.กังสดาลย์ บุญปราบ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.อนงค์ จีรภัทร์, รองศาสตราจารย์

Img

ที่มา:สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:Formation of aldehyde flavor (n-hexanal, 3Z-nonenal and 2E-nonenal) in the brown alga, Laminaria angustata

Img
Img
Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Off-flavor caused by cold storage is related to induced activity of LOX and HPL in young coconut fruit

ผู้แต่ง:ImgMeethaworn, K., ImgLuckanatinwong, V., ImgZhang, B., ImgChen, K., ImgDr.Jingtair Siriphanich, Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

Researcher

ดร. กังสดาลย์ บุญปราบ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง บางเขน

สาขาที่สนใจ:Microbiology, Biochemistry in Fishery Products, Postharvest Technology, Food Safety System, Non-Food of Fishery Products, Applied Algal Resources

Resume

Img

Researcher

ดร. อนงค์ จีรภัทร์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาชีววิทยาประมง คณะประมง บางเขน

สาขาที่สนใจ:นิเวศสรีรวิทยาและอนุกรมวิธานของสาหร่ายทะเล, การเลี้ยงและการใช้ประโยชน์จากสาหร่าย

Resume

Img

งานวิจัย

โครงการความร่วมมือทางวิชาการระหว่างไทย-ญี่ปุ่น (JSPS--NRCT)สาขาทรัพยากรจุลินทรีย์ (Bioflavor formation in the brown alga, Laminaria angustata) (1998)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.กังสดาลย์ บุญปราบ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.อนงค์ จีรภัทร์, รองศาสตราจารย์, ImgKenji Matsui, ImgMiyuki Yoshida, ImgNorishige Yotsukura, ImgTadahoko Kajiwara, ImgYoshihiko Akakabe

แหล่งทุน:ทุนแลกเปลี่ยนนักวิจัยภายใต้โครงการ JSPS-NRCT Core University Program (1998-2008)

ผลลัพธ์:วารสาร (4) ประชุมวิชาการ (1) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (2)

Img

Researcher

ดร. จริงแท้ ศิริพานิช, ศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ศูนย์วิจัยและพัฒนาพืชผักเขตร้อน (ภาควิชาพืชสวน) คณะเกษตร กำแพงแสน

สาขาที่สนใจ:สรีรวิทยาและเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวและผลไม้ , สรีรวิทยาพืชสวน

Resume