 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการCocoa protein crosslinking using Maillard chemistryผู้แต่ง: Jumnongpon, R.,  Dr.Siree Chaiseri, Associate Professor , Dr.Parichat Hongsprabhas, Associate Professor , Healy, J.P., Meade, S.J., Gerrard, J.A., วารสาร:   
|
Researcherดร. สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน สาขาที่สนใจ:Confectionery Technology, Chemistry and Analysis of Aroma Compounds in Thai Food and Ingredicnts, Flavor in Foods Resume |
|