ผู้แต่ง:Dr.Nopparat Prabsangob, Associate Professor, Hangsalad, S., Dr.Sunsanee Udomrati,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Dr.Nopparat Prabsangob, Associate Professor, Hangsalad, S., Dr.Thepkunya Harnsilawat, Assistant Professor,
ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:Food Chemistry, Chemistry of Fats&Oils, Emulsion
Resume
สาขาที่สนใจ:Product and process development for emulsion-based products
ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:แป้ง และสตาร์ช ( Flour and Starch ), Food emulsion
