 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEffect of high-temperature fluidized-bed drying on cooking, textural and digestive properties of waxy riceผู้แต่ง: Jaiboon, P., Prachayawarakorn, S., Devahastin, S.,  Mrs.Patcharee Tungtrakul , Soponronnarit, S., วารสาร:  
|
 หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Inheritance of Gelatinization Temperature in Rice (Oryza sativa L.)) ผู้เขียน:Tufail AKHTAR, นายชัยฤกษ์ มณีพงษ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.ประภา ศรีพิจิตต์, รองศาสตราจารย์ , ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์ สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractThe inheritance of gelatinization temperature in five crosses of rice (Oryza sativa L.) involving intermediate and low gelatinization temperature was studied. The analysis was based on single grain in the parents, F2,F3 and BC1 generations. The results suggested that gene for intermediate gelatinization temperature in Basmati 370 was dominant over low gelatinization temperature in the cross KDML 105/Basmati 370. In another low/intermediate crosses KDML105/IR 841 and KDML 105/RD 23 the gelatinization temperature tended to be controlled by more than one gene. |
หัวเรื่อง:ผลของพันธุ์และอายุการเก็บเกี่ยวของมันสำปะหลังที่มีต่อผลผลิต ความหนืด และสมบัติของแป้งสุก ผู้เขียน:Chairat Petchalanuwat, ดร.กล้าณรงค์ ศรีรอต, รองศาสตราจารย์ , ดร.วิจารณ์ วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์ , เจริญศักดิ์ โรจนฤทธิ์พิเชษฐ์, Vudisak Pornprompratan, Watana Wattananon สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractPlantation of 4 cassava varieties, Rayong 1, Rayong 60, Rayong 90 and Kasetsart 50 was done in sandyloam soil at Rayong Province, The yields and starches were determined from the root with different harvesting period ( 6, 8, 10, 12, 14 and 16 months). All four varieties had similar yields at the same harvesting period but the yields were increased by the increasing of cassava ages. The starch contents mainly depended on varieties and harvesting period. Rayong 90 and Kasetsart 50 contained higher amount of starch than in Rayong 1 and Rayong 60 and the root which was harvested in the dry season contained higher amount of starch than these in the rainy season. Although the viscosities of starch which extracted from vary varieties were not significantly different but the dry season harvested starch viscosity was higher than these obtained from the rainy season. |