Search Result of "GABA-rice"

About 23 results
Img

งานวิจัย

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ธัญพืชและถั่วผสมข้าว GABA-rice (2008)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางพัชรี ตั้งตระกูล

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (5)

Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effects of heating media and operating conditions on drying kinetics and quality of germinated brown rice

ผู้แต่ง:ImgSrisang, N., ImgDr.Warunee Varanyanond, ImgSoponronnarit, S., ImgPrachayawarakorn, S.,

วารสาร:

Img Img

Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

The dissection of OsBADH1 from rice (Oryza sativa) for substrate specificity

ผู้แต่ง:ImgKultida Jiamsomboon, ImgDr.Nonlawat Boonyalai, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

รางวัล (วิจัย/สิ่งประดิษฐ์)

Special Award (2014)

ผลงาน:ขนมจีนแห้งกาบาสูงและน้ำยาปลาแซลมอนคืนรูปเร็ว

นักวิจัย: Imgดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์

Doner:Taiwan Invention Association

Img

รางวัล (วิจัย/สิ่งประดิษฐ์)

Silver Prize (2014)

ผลงาน:ขนมจีนแห้งกาบาสูงและน้ำยาปลาแซลมอนคืนรูปเร็ว

นักวิจัย: Imgดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์

Doner:Korea Invention Promotion Association

Img

ที่มา:The 11th international hydrocolloids conference

หัวเรื่อง:การผลิตแป้งข้าวกาบาจากการบดข้าวกล้องงอกแบบแช่แข็ง

Img
Img

งานวิจัย

กรรมวิธีการผลิตเส้นหมี่สดจากแป้งข้าวกล้องเริ่มงอก (2009)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)

Img

ที่มา:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

หัวเรื่อง:การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพคาว-หวาน ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสำหรับเด็กวัยเรียนจากข้าวกล้องงอก ธัญพืช และผลผลิตทางการเกษตร

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.วารุณี วารัญญานนท์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางสาวดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์, Imgนางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, Imgนางเย็นใจ ฐิตะฐาน, Imgนางสาวสมจิต อ่อนเหม

Img

ที่มา:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

หัวเรื่อง:การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพคาว - หวาน ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสำหรับเด็กวัยเรียน จากข้าวกล้องงอก ธัญพืช และผลผลิตทางการเกษตร

หัวหน้าโครงการ:Imgนางสาวดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, Imgนางเย็นใจ ฐิตะฐาน, Imgนางสาวสมจิต อ่อนเหม, Imgนางสาวชมดาว สิกขะมณฑล

Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Effects of Water Soaking on Gamma-Aminobutyric Acid (GABA) in Germ of Different Thai Rice Varieties)

ผู้เขียน:Imgดร.วารุณี วารัญญานนท์, Imgนางพัชรี ตั้งตระกูล, Imgนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, ImgLadda Watanasiritham, ImgWang Luxiang

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

This research was conducted to investigate the effects of water soaking on the content of g- aminon- butyric acid (GABA) in 6 Thai rice varieties; namely, Khao Dawk Mali 105, Pathum Thani 1, Chai Nat 1, Suphan Buri 1, Leuang Pratew 123 and Plai Ngahm. The result revealed that Plai Ngahm had the highest percentage of germ weight while Patum Thani 1 had the lowest. Percentage of germ weight showed no relation to the GABA content. High GABA content of germ was found in 3 rice varieties: Khao Dawk Mali 105 (186.2 mg/kg of germ) Pathum Thani 1 (154.6 mg/kg of germ) and Chai Nat 1 (144.5 mg/kg of germ). Plai Ngahm, on the other hand, contained GABA 116.9 mg/kg of germ. Water soaking can enrich GABA content in the germ of all rice varieties. The GABA accumulation differed among rice varieties and according to soaking time.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 039, Issue 3, Jul 05 - Sep 05, Page 411 - 415 |  PDF |  Page 

Img
12