Search Result of "Fruit and Vegetable"

About 43 results
Img

ที่มา:Thai-French Seminar on Fruit and Vegetable: Quality and Safety

หัวเรื่อง:Non Destructive Technology for Fruits and Vegetables in Thailand

Img
Img
Img
Img

งานวิจัย

การศึกษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ผลไม้และผักดองแห้ง (2005)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางกุลวดี ตรองพาณิชย์

แหล่งทุน:สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of Rice Bran Waxing on Fruit and Vegetable Storage

ผู้แต่ง:ImgRungtip Jutamongkon, ImgMrs.Saisanom Praditdoung, Associate Professor, ImgMrs.Nuatong Vananuvat, Lecturer,

วารสาร:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Role of Generic Abamectin on Plant Comodities and Its residue on Fruit and Vegetable

ผู้แต่ง:ImgDr.Bongotrat Pitiyont, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Effect of Rice Bran Waxing on Fruit and Vegetable Storage)

ผู้เขียน:Imgรุ่งทิพย์ จูฑะมงคล, Imgนางสายสนม ประดิษฐดวง, รองศาสตราจารย์, Imgนางเนื้อทอง วนานุวัธ, อาจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Sweet peppers and limes were coated with one of three wax emulsions—namely, rice bran wax (RW), carnauba wax (CW) or the two combined (CR). The emulsions were prepared and diluted to four concentrations. After waxing, samples were both physically and chemically examined. The optimum stability formula of RW required 121, 38.4, 24, 56 and 48 g of rice bran wax, oleic acid, triethanolamine, water and paraffin wax, respectively. The quantity of wax emulsion used was varied depending on the formulation and the fruit or vegetable. Sweet peppers and limes used a coated emulsion of 0.9–1.1% by weight. All the emulsions used were effective in retaining chlorophyll color and reducing weight loss. Limes with 10% CR had 22.8% weight loss after 30 d storage, which was similar to the unwaxed samples kept for only 10 d at 30–35 ?C. Sweet peppers with 10% RW had only 9% weight loss compared with 18.3% for unwaxed sweet peppers after 7 d at 22 ?C. Waxing reduced the changes in firmness, total acidity, pH and juice content.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 045, Issue 6, Nov 11 - Dec 11, Page 1115 - 1126 |  PDF |  Page 

Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา สังคมศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Status of the Fruit and Vegetable Industry in Thailand)

ผู้เขียน:Imgดร.สุรนันต์ สุภัทรพันธุ์, ศาสตราจารย์, Imgนางอรวรรณ วงษ์วานิช (โมนยะกุล)

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Fruit and vegetable of Thailand are well known in their exotic character. Thai growers know the production technique as well as utilization of the produces. Like other crops, fruit and vegetable production fluctuates from year to year due to the tradition in production methods which are mainly weather dependent as well as the fluctuation of farm prices. In recent years many kinds of tropical fruits and vegetables have been produced in the country and have an immense success both in the local market and abroad.

Article Info
Kasetsart Journal of Social Sciences -- formerly Kasetsart Journal (Social Sciences), Volume 017, Issue 2, Jul 96 - Dec 96, Page 170 - 180 |  PDF |  Page 

Img

ที่มา:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

หัวเรื่อง:การพัฒนากระบวนการแห้งผักและผลไม้โดยการใช้เทคโนโลยีร่วมกับไมโครเวฟ

Img

การประชุมวิชาการ

Tropical Horticulture Business in Thailand

ผู้แต่ง:ImgDr.Parson Saradhuldhat, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Non Destructive Technology for Fruits and Vegetables in Thailand

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

123