Search Result of "Fermented fish"

About 63 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

African fermented fish products in scope of risks

ผู้แต่ง:ImgDr.Wanchai Worawattanamateekul, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Use of a starter culture of lactic acid bacteria in plaa-som, a Thai fermented fish (2010)

ผู้แต่ง:ImgDr.Pramuan Saithong, ImgMrs.Malai Muangnoi, ImgMr.Wanchai Panthavee, ImgMs.Chomdao Sikkhamondhol,

วารสาร:

Img Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

The two synergistic peptide bacteriocin produced by Enterococcus faecalis isolated from Thai fermented fish

ผู้แต่ง:ImgDr.Sunee Nitisinprasert, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Screening of Halophilic Bacteria and Product Characteristic from Salty-Fermented Fish (Pla-ra)

ผู้แต่ง:ImgMs.CHUENJIT CHANCHAROONPONG, Assistant Professor, Imgณหทัย พละกุล,

วารสาร:

Img
Img
Img
Img
Img

งานวิจัย

การผลิตนักเก็ตปลาส้มโดยใช้กล้าเชื้อสำเร็จรูป (2007)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางสิริพร สธนเสาวภาคย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางมาลัย เมืองน้อย (บุญรัตนกรกิจ), Imgนายวันชัย พันธ์ทวี, Imgดร.ประมวล ทรายทอง

แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ม.เกษตรศาสตร์

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (2)

Img
Img
Img

งานวิจัย

การศึกษาพัฒนากระบวนการผลิต ประเมินอายุการเก็บรักษาและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์น้ำพริกปลาร้า (แจ่วบอง) (2017)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, Imgนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์

แหล่งทุน:Innovation Hubs เพื่อสร้างเศรษฐกิจฐานนวัตกรรมของประเทศตามนโยบายประเทศไทย 4.0

Img
Img
Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Comparison on Starter Culture from Three Drying Methods for Thai Fermented Fish (Plaa-som) Production

ผู้แต่ง:ImgDr.Pramuan Saithong, ImgMrs.Malai Muangnoi, ImgMr.Wanchai Panthavee,

การประชุมวิชาการ:

Img

การประชุมวิชาการ

IMPROVEMENT OF FERMENTED FISH (NAM-PLA) BY USING COLORING AGENT FROM Monascus sp. NP1 (2019)

ผู้แต่ง:ImgDr.Kangsadan Boonprab, Assistant Professor, ImgPattarachat Ingrugruenglue, ImgPainuparp Jindaratanawong,

การประชุมวิชาการ:

1234