Search Result of "Fermented Fruits and Vegetables"

About 11 results
Img
Img

งานวิจัย

การศึกษาความหลายหลายของยีสต์จากผักและผลไม้ดองในประเทศไทย (2007)

หัวหน้าโครงการ:Imgนายประมวล ทรายทอง

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนายวันชัย พันธ์ทวี, Imgดร.สิรินันท์ ชมภูแสง

แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ม.เกษตรศาสตร์

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img
Img

ที่มา:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ม.เกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:การศึกษาความหลายหลายของยีสต์จากผักและผลไม้ดองในประเทศไทย

หัวหน้าโครงการ:Imgนายประมวล ทรายทอง

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนายวันชัย พันธ์ทวี, Imgดร.สิรินันท์ ชมภูแสง

Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาเอก (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย มก. และสำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:ความหลากหลายของแบคทีเรียกรดแลคติคจากผักและผลไม้ดองของไทยโดยใช้เทคนิคทางฟีโนไทป์ และจีโนไทป์

ผู้เขียน:Imgวินี ตั้งอนุรัตน์

ประธานกรรมการ:Imgวิเชียร ลีลาวัชรมาศ

กรรมการวิชาเอก:Imgพัฒนา ศรีฟ้า ฮุนเนอร์, ImgPramuk Parakulsuksatid

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection

Img

ที่มา:JOURNAL OF BASIC MICROBIOLOGY

หัวเรื่อง:Genotypic and phenotypic characterization of Lactobacillus plantarum strains isolated from Thai fermented fruits and vegetables

Img

ที่มา:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:การคัดเลือกโปรไบโอติกยีสต์จากผักและผลไม้ดองเพื่อใช้สำหรับการผลิต L-amino acids

Img

การประชุมวิชาการ

Preliminary Identification of Yeast Isolated fromv Fermented fruits and Vegatables products in Thailand.

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

Researcher

ดร. สิรินันท์ ชมภูแสง

ที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:จุลชีวทางอาหาร, เทคโนโลยีชีวภาพ, Food Microbiology

Resume

Img

Researcher

นาย วันชัย พันธ์ทวี

ที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:Lactic and bacteria Utilization

Resume

Img

Researcher

นาย ประมวล ทรายทอง

ที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:อาหารหมักและการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารหมัก , การใช้ประโยชน์จุลินทรีย์ทางอาหาร

Resume