Search Result of "Enzyme Technology"

About 15 results
Img
Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Renewable Utilization of Cassava Coat Solid Waste Using Fungal Enzyme Technology

ผู้แต่ง:ImgPhuntip Poonpairoj, ImgDr.Lerluck Chitradon, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Renewable Utilization of Cassava Coat Solid Waste Using Fungal Enzyme Technology)

ผู้เขียน:ImgPhuntip Poonpairoj, Imgดร.เลอลักษณ์ จิตรดอน, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Utilization of cassava is mostly concerned with the efficiency of producing starch and converting starch to sugars or other products through enzyme hydrolysis or fermentation. Following starch manufacturing, a large amount of solid waste remains, especially the peeled-off coat obtained in the first step. This paper showed that the overall utilization of cassava coat-waste through enzyme technology resulted in the beneficial regaining of sugars and value-added products from the remaining fiber. The enzymes used were glucoamylase and polygalacturonase that were obtained from the fungi Aspergillus niger J8 and Rhizopus stolonifers 26R, respectively, isolated in Thailand. The two enzymes were tested for their efficiency in digesting uncooked cassava starch. The production of the enzymes could be undertaken using cheap agricultural substrates. The two fungal enzymes showed a synergistic effect on raw starch digestibility of cassava coat-solid waste and of the whole cassava tuber, whereas a combination of the fungal glucoamylase with a commercial pectinase showed no such effect. An optimum ratio of polygalacturonase and glucoamylase at only 3:2 resulted in 115 and 301 mg of reducing sugars being released from 1 g of solid waste in 8 and 72 h, respectively, which was 3.3 times higher than with a commercial pectinase. The remaining non-starch fiber was processed into two value-added biomaterials, a charcoal enzyme-digested cassava fiber (EDCF) and a composite board. The EDCF was a good source of alternative energy and had a calorific value of 3,555 cal/g, which was comparable to charcoal made from corncobs and rice straw. By introducing the renewable utilization of cassava solid waste with enzyme technology produced in Thailand, cassava manufacture may gain more benefit not only from the value-added products, but also from using domestic microbial enzymes and technology which involve low cost investment.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 045, Issue 2, Mar 11 - Apr 11, Page 260 - 267 |  PDF |  Page 

Img

ที่มา:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:การผลิตและใช้เทคโนโลยีเอนไซม์เพื่อจัดการและเพิ่มมูลค่าของเหลือใช้จากอุตสาหกรรมเกษตร

Img

ที่มา:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:การผลิตและใช้เทคโนโลยีเอนไซม์เพื่อจักการและเพิ่มมูลค่าของเหลือใช้จากอุตสาหกรรมเกษตร

Img

Researcher

ดร. ชุรภา ธีรภัทรสกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ บางเขน

สาขาที่สนใจ:Microbial Enzyme, Enzyme Technology, soil microorganism

Resume

Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนาสูตรอาหารโดยใช้เทคโนโลยีทางเอนไซม์ย่อยอาหารเพื่อการเพาะเลี้ยงปลาสวายหนู Helicophagus leptorhynchus Ng & Kottelat, 2000

ผู้เขียน:Imgจันทกานต์ นุชสุข

ประธานกรรมการ:Imgดร.อรุณี อิงคากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

กรรมการร่วม:Imgดร.อุทัยวรรณ โกวิทวที, รองศาสตราจารย์, Imgดร.อรพินท์ จินตสถาพร, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract


Dissertation/Thesis Info
Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาเอก (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย มก. และสำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนาสูตรอาหารโดยใช้เทคโนโลยีของเอนไซม์ย่อยอาหารเพื่อการเจริญเติบโตอย่างมีคุณภาพของปลากัด (Betta splendens Regan, 1910)

ผู้เขียน:Imgการุณ ทองประจุแก้ว

ประธานกรรมการ:Imgดร.อุทัยวรรณ โกวิทวที, รองศาสตราจารย์

กรรมการร่วม:Imgดร.เกียรติทวี ชูวงศ์โกมล, รองศาสตราจารย์, Imgดร.อรุณี อิงคากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

Img

Researcher

ดร. กานต์ธิดา วดีศิริศักดิ์

ที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:Protein and enzyme technology, Food biotechnology, Protein and lipid biochemistry , Microbial enzymes

Resume

Img

Researcher

ดร. สายพิณ ทานัชฌาสัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Food engineering, Food biosensor, Enzyme technology

Resume

Img

Researcher

ดร. เลอลักษณ์ จิตรดอน, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ บางเขน

สาขาที่สนใจ:Microbial Enzyme , Enzyme Technology

Resume

Img

Researcher

ดร. รัชพล พะวงศ์รัตน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ กำแพงแสน

สาขาที่สนใจ:Enzyme Technology, Bioremediation Technology , Biotechnology, Lipids Technology, Application of Enzyme in Lipid Modification, Bioremediation Technology, Biodiesel

Resume

Img

Researcher

ดร. พิลาณี ไวถนอมสัตย์

ที่ทำงาน:ฝ่ายนาโนเทคโนโลยีและเทคโนโลยีชีวภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Molecular Biology, Enzyme Technology , การใช้ประโยชน์ลิกโนเซลลูโลสเพื่อพลังงานทดแทน

Resume