หัวหน้าโครงการ:ดร.สุมิตรา บุญบำรุง
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วารุณี วารัญญานนท์, นางสาวดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์, ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หัวหน้าโครงการ:ดร.สุคันธรส ธาดากิตติสาร
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.หทัยชนก กันตรง
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, ดร.สุภัคชนม์ คล่องดี, ดร.สุวีณา จันทพิรักษ์
หัวหน้าโครงการ:นางสาวศรุดา (ตวิษา) โลหะนะ
ผู้ร่วมโครงการ:นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล
หัวหน้าโครงการ:ดร.สุวีณา จันทพิรักษ์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, ดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ, ดร.ศิริพร ตันจอ, ดร.สุภัคชนม์ คล่องดี, นางสาวบงกชมาศ โสภา, ดร.หทัยชนก กันตรง
หัวหน้าโครงการ:ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
หัวหน้าโครงการ:ดร.วันเพ็ญ มีสมญา
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวเยาวดี คุปตะพันธ์, นางสาวดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์, นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, สมศรี ภู่สีม่วง, สุรีย์พันธ์ บุญวิสุทธิ์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัย มก.
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.ศิริพร ตันจอ
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, นางสาววาสนา นาราศรี, นายญาธิปวีร์ ปักแก้ว
หัวหน้าโครงการ:ดร.จักรพงศ์ ภิญโญ, อาจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.อัญมณี อาวุชานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.พัชราภรณ์ ถิ่นจันทร์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาวณัฐอนงค์ วงศ์ทอง, ผศ.ดร.ปภังกร ส่างสวัสดิ์, รศ.ดร.รุ่งทิวา วงศกรทรัพย์
แหล่งทุน:ทุนการศึกษาระดับบัณฑิตศึกษา เพื่อการตีพิมพ์ผลงานวิทยานิพนธ์ในวารสารวิชาการระดับนานาชาติ ประจำปีงบประมาณ 2568
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวเยาวดี คุปตะพันธ์, นางผ่องศรี จิตตนูนท์, นางสาวดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์, นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, ผศ.ดร.รัตนา พากเพียรกิจวัฒนา
หัวหน้าโครงการ:ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์
หัวหน้าโครงการ:ดร.พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวเยาวดี คุปตะพันธ์, นางสาวดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์, นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, นางสาวกรุณา วงษ์กระจ่าง, ดร.สร้อยทอง สายหยุดทอง, นายสมโภชน์ ใหญ่เอี่ยม, นายธีระ ทองเผือก
แหล่งทุน:สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่ง มก.
หัวหน้าโครงการ:ดร.ชลิดา เนียมนุ้ย, รองศาสตราจารย์
ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:นางสาวกรุณา วงษ์กระจ่าง
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม
แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
หัวหน้าโครงการ:นางวิภา สุโรจนะเมธากุล
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวประจงเวท สาตมาลี
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวธนธรณ์ อัศวรุจานนท์
แหล่งทุน:บริษัท อำพลฟู้ด โพรเซสซิ่ง จำกัด
ผู้แต่ง:Dr.Montri Pattarapanawan, Lecturer, Phuengjayaem, S., Dr.Nattaphong Akrimajirachoote, Lecturer, Kotatha, D.,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Homyuen, A., Vanitjinda, G., Yingkamhaeng, N., Dr.Prakit Sukyai, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Aunchalee Aussanasuwannakul, ดร.ศุภรัตน์ สิงคำโม,