Search Result of "Consumer preference"

About 33 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Consumer Preference Mapping for Rice Product Concepts

ผู้แต่ง:ImgDr.Prisana Suwannaporn, Associate Professor, ImgAnita Linnemann, ImgDr.Ravipim Chaveesuk, Assistant Professor,

วารสาร:

Img Img

Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img

ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 48

หัวเรื่อง:ความชอบของผู้บริโภคที่มีต่อคุณภาพข้าวหอมมะลิหุงสุกโดยใช้แบบจำลองสมการโครงสร้าง

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Rice-Eating Quality Among Consumers in Different Rice Grain Preference Countries

ผู้แต่ง:ImgDr.Prisana Suwannaporn, Associate Professor, ImgDR. ANITA LINNEMANN,

วารสาร:

Img Img Img

Img

ที่มา:Davis Sensory Science Foundation

หัวเรื่อง:การศึกษาการยึดติดกับยี่ห้อสินค้าต่อพฤติกรรมความชอบของผู้บริโภค

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

Img

ที่มา:การประชุมวิชาการอตุสาหกรรมเกษตร สจล. ครัง้ ที่ 2

หัวเรื่อง:ปัจจัยที่มีผลต่อระดับความชอบของผู้บริโภคต่อแนวคิดผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไขมันตํ่าโดยใช้เทคนิคการวิเคราะห์องค์ประกอบร่วม

Img

การประชุมวิชาการ

An Assessment of Chinese Consumers’ Preference on RTE Foods from Thailand

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

ที่มา:Agricultural Science Journal (วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร)

หัวเรื่อง:คุณลักษณะของข้าวหอมมะลิไทย 8 ยี้ห้อ:คุณภาพทางเคมี เคมีเชิงฟิสิกส์ และกายภาพกับคะแนนความชอบของผู้บริโภคโดยใช้แผนภาพความชอบ

Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:ความพึงพอใจของผู้บริโภคต่อคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์เชื้อราควบคุมเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล

ผู้เขียน:Imgสุลาวัลย์ แก้วสง่า

ประธานกรรมการ:Imgดร.สุวรรณา ประณีตวตกุล, รองศาสตราจารย์

กรรมการร่วม:ImgChakrjt Potchanasin

Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Effect of Coating on Doughnut Cake Preference using R-index)

ผู้เขียน:Imgธัญญาภรณ์ ศิริเลิศ, Imgดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, Imgนายไพศาล วุฒิจำนงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Signal detection has been used to explain the underlying basis of difference testing from control and produces accurate different values on consumer acceptance. The number of samples presented in signal detection rating test was much lower than that of the instrumental method of limit test, which would require less time and cost for preparation by the experimenter. Signal detection on the preference of coated doughnut cake with different coatings from blend polymer between chitosan (CH) and methylcellulose (MC) at different ratios of CH: MC (1.00:0.00, 0.00:1.00, 0.75:1.25, 1.00:1.00 and 1.25:0.75) were conducted by R-index method. Instrumental measurement on coated doughnut cake were also determined. Results showed that the instrumental method was highly correlated with R-index method. Coating solution of CH:MC at 1.00:0.00 and 1.25:0.75 showed the difference of instrumental measurement on brownish color, odor, hardness and oil content higher than that of the control. The optimum coatings at CH:MC of 0.00:1.00 (MC) and 0.75:1.25 (CM1) significantly reduced oil uptake without any effect on overall liking.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 040, Issue 1, Jan 06 - Mar 06, Page 240 - 246 |  PDF |  Page 

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Consumer Preferences and Buying Criteria in Rice : A Study to Identify Market Strategy for Thailand Jasmine Rice Export

ผู้แต่ง:ImgDr.Prisana Suwannaporn, Associate Professor, ImgAnita Linnemann,

วารสาร:

Img

Img
Img
12