Search Result of "Coffea arabica"

About 16 results
Img

งานวิจัย

การชักนำการเกิด somatic embryo ของกาแฟอาราบิก้าสายพันธุ์คาติมอร์ CIFC 7963 (2015)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.นพมาศ โลกคำลือ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ศูนย์ส่งเสริมการวิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยี (ศสวท.)

ผลลัพธ์:วารสาร (3)

Img

งานวิจัย

การถ่ายยีนด้วยอะโกรแบคทีเรียมในแคลลัสของกาแฟอาราบิก้าสายพันธุ์คาติมอร์ CIFC 7963 (2020)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.นพมาศ โลกคำลือ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนสนับสนุนการวิจัย ประจำปีงบประมาณ 2563 ประเภททุนส่งเสริมการวิจัยของบุคลากรสายวิชาการ

Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Induction and Cytological Studies of Coffea arabica cv. Catimor CIFC 7963 Callus

ผู้แต่ง:Imgน.ส. ศิรดา เกตุนิ่ม, ImgDr.Noppamart Lokkamlue, Assistant Professor,

วารสาร:

Img

การประชุมวิชาการ

Synthesis and characterization of ZSM-5 from coffee (Coffea Arabica L.) bean waste

ผู้แต่ง:ImgDr.Chiravoot Pechyen, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Microbiological Study During Coffee Fermentation of Coffea arabica var. chiangmai 80 in Thailand)

ผู้เขียน:Imgรุจิกาญจน์ นาสนิท, ImgKomate Satayawut

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

This study investigated the microbial communities during coffee fermentation using the wet method for Coffea arabica var. chiangmai 80 which has been widely grown in northern Thailand. The coffee cherries and the depulped coffee samples were collected during fermentation from four processing areas. The fermentation tank pH decreased from 6.27 to 4.00 after 48 hr fermentation. Bacteria were the most abundant microorganisms found throughout the process. The most common bacteria were members of Enterobacteriaceae such as Enterobacter agglomerans, Erwinia dissolvens, Escherichia coli and Klebsiella pneumonia. In addition, lactic acid bacteria were frequently found throughout fermentation and included Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus brevis, Lactococcus plantarum and Enterococcus casseliflavus. Gram-positive spore forming bacteria such as Bacillus subtilis and B. cereus were also found during fermentation. The number of yeasts increased after 24 hr fermentation. Candida, Pichia, Debaryomyces, Kluyveromyces and Saccharomyces were the most common yeast genera. Filamentous fungi were minimal during the fermentation. Penicillium was the most common fungi in this study. The genera and species identified include members known to have pectinolytic activity. These microorganisms may be used to improve coffee fermentation or to produce pectinolytic enzyme for industrial purposes. Moreover, some had the ability to produce a special aroma.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 049, Issue 1, Jan 15 - Feb 15, Page 32 - 41 |  PDF |  Page 

Img

Researcher

ดร. นพมาศ โลกคำลือ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ กำแพงแสน

สาขาที่สนใจ:การโคลนยีน และการถ่ายยีนเข้าสู่พืช

Resume

Img

งานวิจัย

ระบบและเตาปฏิกรณ์ในการสลายตัวทางทางเคมีความร้อนของชีวมวลเหลือทิ้งภายในประเทศ (2010)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ชิราวุฒิ เพชรเย็น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ดวงเดือน อาจองค์

แหล่งทุน:ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)

Img

งานวิจัย

เตรียมถ่านกัมมันต์คุณภาพสูงจากวัสดุพอลิเมอร์ธรรมชาติ (2010)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ชิราวุฒิ เพชรเย็น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgรศ.ดร.ดวงดาว อาจองค์

แหล่งทุน:ศูนย์ความเป็นเลิศแห่งชาติด้านปิโตรเลียม ปิโตรเคมี และวัสดุขั้นสูง

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (2)

Img

Researcher

ดร. ชิราวุฒิ เพชรเย็น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

Resume