Search Result of "Chokchai Wanapu"

About 9 results
Img

งานวิจัย

การศึกษาคุณสมบัติของโปรตีนในข้าวขาวหักเพื่อเพิ่มสัดส่วนการใช้ข้าวในการผลิตเบียร์ (2012)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.อุลัยวรรณ์ วิทยเกียรติ, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)

Img

งานวิจัย

การศึกษาคุณสมบัติของโปรตีนในข้าวขาวหักเพื่อเพิ่มสัดส่วนการใช้ข้าวในการผลิตเบียร์ (2011)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.อุลัยวรรณ์ วิทยเกียรติ, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (3)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Optimization of Malting Conditions for Two Black Rice Varieties, Black Non-Waxy Rice and Black Waxy Rice (Oryza sativa L. Indica)

ผู้แต่ง:ImgDr.ULAIWAN Withayagiat, Associate Professor, ImgChokchai Wanapu,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

การผลิตเบียร์ในระดับกึ่งอุตสาหกรรมโดยใช้ข้าวเป็นส่วนประกอบหลัก : การวิเคราะห์สารประกอบที่ระเหยได้และทางประสาทสัมผัส(manuscript accepted) (2012)

ผู้แต่ง:ImgArtit Kongkaew, ImgDr.ULAIWAN Withayagiat, Associate Professor, ImgChokchai Wanapu,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

The Correlation of Free and Bound Phenolic Acid with Antioxidant Activity Accelerated by Germination Period and Temperature

ผู้แต่ง:ImgHellie Gonu, ImgChokchai Wanapu, ImgDr.ULAIWAN Withayagiat, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

การหาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตเวิร์ดจากข้าวมอลท์โดยใช้เอนไซม์และบาร์เลย์มอลท์ (2012)

ผู้แต่ง:ImgArtit Kongkaew, ImgDr.ULAIWAN Withayagiat, Associate Professor, ImgChokchai Wanapu,

วารสาร:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Increasing of Nitrogenous Substances in Wort by Using Commercial Enzymes and Modifying Mashing Method

ผู้แต่ง:ImgPailin Pliansrithong, ImgDr.ULAIWAN Withayagiat, Associate Professor, ImgChokchai Wanapu,

การประชุมวิชาการ:
Img

งานวิจัย

การพัฒนาเครื่องดื่มซินไบโอติกผงจากข้าวมอลท์ภายใต้แผนการวิจัยและพัฒนาอาหารเพื่อสุขภาพจากข้าวและมันสำปะหลังเพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดโรคไม่ติดเชื้อเรื้อรัง (2017)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.อุลัยวรรณ์ วิทยเกียรติ, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ภคมน จิตประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, Imgดร.ธนัท อ้วนอ่อน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgลัดดา วัฒนศิริธรรม, Imgสุธีรา วัฒนกุล

แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (1)

Img

Researcher

ดร. อุลัยวรรณ์ วิทยเกียรติ, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Alcoholic Fermentation, Functional Drink, Probiotics

Resume