Search Result of "Chicken nugget"

About 12 results
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Reducing chicken nugget oil content with fortified defatted rice bran in batter

ผู้แต่ง:ImgJinta Chayawat, ImgDr.Pinthip Rumpagaporn, Assistant Professor,

วารสาร:

Img Img

Img
Img
Img
Img
Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:แป้งชุบทอดจากแป้งข้าวในผลิตภัณฑ์นักเก็ตไก่

ผู้เขียน:Imgธรรมนูญ คำคุณ

ประธานกรรมการ:Imgดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:Imgดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:Imgวีระสิทธิ์ สรรพมงคลไชย

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection

Img

ที่มา:The 22nd National Graduate Research Conference

หัวเรื่อง:การพัฒนาแนวความคิดผลิตภัณฑ์นักเก็ตไก่เทียมแช่แข็งโดย ใช้แผนภาพความต้องการของผู้บริโภคและแผนภาพความชอบ

Img

Researcher

ดร. เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Product and process development for emulsion-based products

Resume

Img

งานวิจัย

การพัฒนาผลิตภัณฑ์นักเก็ตไก่เทียม (2011)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (2) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (1)

Img

Researcher

ดร. อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้แผ่น, การพัฒนาไบโอพอลิเมอร์ฟิล์ม สารเคลือบ และการประยุกต์ใช้, การวางแผนการทดลองและการใช้เทคนิคทางสถิติในงานพัฒนาผลิตภัณฑ์, การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและมิใช่อาหาร

Resume

Img

Researcher

ดร. พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:คาร์โบไฮเดรต, เคมีอาหาร

Resume