Search Result of "Champrasert, O."

About 9 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Acrylamide mitigation using zein–polysaccharide complex particles

ผู้แต่ง:ImgChamprasert Orinicha, ImgOrifila, Caroline, ImgDr.Prisana Suwannaporn, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Emulsion-based oleogelation using octenyl succinic anhydride modified granular cold-water swelling starch

ผู้แต่ง:ImgChamprasert, O., ImgSagis, L.M.C., ImgDr.Prisana Suwannaporn, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img
Img

Researcher

ดร. ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:สำนักงานเลขานุการ คณะวิทยาศาสตร์

สาขาที่สนใจ:-

Resume

Img

งานวิจัย

การใช้โปรรตีนข้าวไฮโดรไลเสทและ OSA สตาร์ชแบบละลายได้ในน้ำเย็นเพื่อเพิ่มความคงตัวของอิมัลชันและสมบัติการเกิดฟองในอาหาร (2021)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:สถาบันวิทยาการขั้นสูงแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (Reinventing University Program)

ผลลัพธ์:วารสาร (1)

Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Inhibitory effect of polysaccharides on acrylamide formation in chemical and food model systems

ผู้แต่ง:ImgChamprasert, O., ImgChu, J., ImgMeng, Q., ImgViney, S., ImgHolmes, M., ImgDr.Prisana Suwannaporn, Associate Professor, ImgOrfila, C.,

วารสาร:

Img