หัวหน้าโครงการ:ดร.สุภา หารหนองบัว, ศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุพรรณา เตชะสกุล, รองศาสตราจารย์, ดร.สรัญญา วัชโรทัย, รองศาสตราจารย์, ดร.พัชรีนารถ ทรัพย์อาภากร, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
หัวหน้าโครงการ:นางสาวยุพดี เผ่าพันธ์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ณัฎฐา เสนีวาส, รองศาสตราจารย์, นางสาวปิยนันท์ ถนอมชาติ, นางสาวจันทร์แรม รูปขำ, ดร.วนิดา ปานอุทัย, นางสาวศิริพรรณ สุขขัง, นางสาวนุสบา ครบุรี
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
หัวหน้าโครงการ:ดร.ธีระชาติ ลี้ประเสริฐ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
ผู้แต่ง:Dr.Arinthip Thamchaipenet, Professor,
การประชุมวิชาการ:
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวประจงเวท สาตมาลี, นางพัชรี อำรุง, นางสาวปิยนันท์ ถนอมชาติ, นางสาวจันทร์แรม รูปขำ, ดร.วนิดา ปานอุทัย
ผู้แต่ง:Dr.Rangrong Yoksan, Associate Professor, ลลิตา เขียวฉอ้อน,
หัวเรื่อง:ENCAPSULATION OF NUTURAL ASTAXANTHIN AND ITS APPLICATION IN YOGURT
ผู้แต่ง:Dr.Arinthip Thamchaipenet, Professor, นางจันทรา อินทนนท์,
ผู้แต่ง:นางสาวโสภิดา วิรัตนพรกุล, Dr.Donludee Jaisut, Associate Professor, Dr.Jantana Praiboon, Assistant Professor, รศ.ดร.ธัชพล จุ้งเจริญ, Dr.RATIYA THUWAPANICHAYANAN, Associate Professor,
ผู้แต่ง:น.ส.กวินนาถ หล้าตุ้ย, Dr.NONGPANGA JARUSSOPHON, Assistant Professor, Dr.Prapaporn Tangkijchott, Associate Professor, Dr.Wanpen Laosripaiboon, Lecturer,
ผู้แต่ง:พิชิตชัย พจนเลขา, Dr.Soraya Saenmuang, Assistant Professor, Dr.Suphatta Phothiset, Assistant Professor, Dr.Arunya Prommakool, Assistant Professor,
หัวหน้าโครงการ:ผศ.ดร.ปริชาติ ดิษฐกิจ
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ภัทราวรรณ คำบุญเรือง, อาจารย์, ผศ.ดร.จรรยา สิงห์คำ, ผศ.ดร.บุญญารัช ชาลีผาย, ผศ.ดร.ปริชาติ ดิษฐกิจ
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนการวิจัยวิชาการ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธราช
หัวหน้าโครงการ:ดร.พิศมัย ศรีชาเยช
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.)
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาวกัษมาพร ปัญต๊ะบุตร, นายพิสุทธิ์ บุตรสุวรรณ
หัวหน้าโครงการ:ดร.ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์
หัวหน้าโครงการ:ดร.ลิลลี่ กาวีต๊ะ, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.รังสฤษดิ์ กาวีต๊ะ, รองศาสตราจารย์, ดร.มาลี ณ นคร, รองศาสตราจารย์, ดร.ศรีสม สุวรรณวงศ์, รองศาสตราจารย์, ดร.ณัฎฐา เสนีวาส, รองศาสตราจารย์
หัวหน้าโครงการ:นางสาวชนัญญา ช่วยศรีนวล
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์, นายธนภูมิ มณีบุญ, นางสาวจันทร์แรม รูปขำ
ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (4)
หัวหน้าโครงการ:ดร.สุรัสวดี พรหมอยู่, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ผลลัพธ์:วารสาร (3) ประชุมวิชาการ (2)
หัวหน้าโครงการ:นางจินตนา ต๊ะย่วน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวเสาวคนธ์ ต่วนเทศ
ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.ธิดา เดชฮวบ, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)