Search Result of "Bacteria and Yeast"

About 20 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Probiotic Production by Mixed Culture of Lactic Acid Bacteria and Yeast

ผู้แต่ง:ImgRatchadaporn Thongheam, ImgAunchulee Thongjub, ImgDr.Wanna Malaphan, Assistant Professor, ImgDr.Patoomporn Chimanage, Assistant Professor,

วารสาร:

Img

Img
Img
Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Probiotic Production by Mixed Culture of Lactic Acid Bacteria and Yeast)

ผู้เขียน:Imgรัชฎาภรณ์ ทองเหม, Imgอัญชุลี ทองจับ, Imgดร.วรรณา มาลาพันธุ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ImgPatoomporn Chim–anage

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Batch mixed culture of probiotic lactic acid bacteria (LAB), Enterococcus faecium PR–2 and/or Lactobacillus plantarum IG–3 and lactate assimilating yeast (MB–1 or KN–1 or KN–2) is a mean to maintain pH in culture broth suitable for the LAB growth. The result in this study showed that almost all the probiotic cell productions of mixed culture (i.e. mixed culture of LAB strains and mixed culture of LAB and lactate assimilating yeast) in MRS-sucrose medium were higher than those of pure culture. Among the combinations of these microorganisms, growth of the mixed culture of Ent. faecium PR–2 and MB–1 was the highest and the viable cell counts of LAB increased 2.58 log CFU/ml within 24 h. It was 2 times higher than the cell increment of only Ent. faecium PR–2 (1.27 log CFU/ml). The mixed culture and pure culture were compared for acid and bile tolerance under simulated conditions of broiler gastrointestinal (GI) tract. After 3h incubation at pH 2.5, the viable LAB cells of mixed culture of Ent. faecium PR–2 and L. plantarum IG–3 and KN–1 were the highest (100 % survival). On the other hand, the survival of LAB in mixed culture of L. plantarum IG–3 and KN–1, L. plantarum IG–3 and MB-1 were the highest tolerance towards 0.3% ox bile for 18h (94 % survival). Moreover, the survived cells of LAB of mixed culture after bile treatment were found to have antagonistic effect against indicator strains of food born pathogens.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 042, Issue 5, Dec 99 - Dec 99, Page 277 - 284 |  PDF |  Page 

Img
Img

ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 46

หัวเรื่อง:การผลิตโปรไบโอติกโดยใช้เชื้อผสมของแบคทีเรียกรดแลคติกและยีสต์

Img

ที่มา:การศึกษาการเปลี่ยนแปลงของปริมาณจุลินทรีย์กลุ่มแลคติกแอซิดแบคทีเรียและยีสต์ในระหว่างการหมักกากมันสำปะหลัง

หัวเรื่อง:การศึกษาการเปลี่ยนแปลงของปริมาณจุลินทรีย์กลุ่มแลคติกแอซิดแบคทีเรียและยีสต์ในระหว่างการหมักกากมันสำปะหลัง

Img
Img
Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การผลิตโปรไบโอติกโดยใช้เชื้อผสมของแบคทีเรียกรดแลคติกกับยีสต์และการรอดชีวิตของเชื้อในสภาวะจำลองทางเดินอาหารของไก่

ผู้เขียน:Imgรัชฎาภรณ์ ทองเหม

ประธานกรรมการ:Imgปทุมพร ฉิมเอนก

กรรมการร่วม:Imgดร.วรรณา มาลาพันธุ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract


Dissertation/Thesis Info
Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:สภาวะที่เหมาะสมในการผลิตโปรไบโอติกของเชื้อผสมระหว่างแบคทีเรียกรดแลคติกและยีนส์ โดยเทคนิคพื้นผิวตอบสนอง

ผู้เขียน:Imgอัญชุลี ทองจับ

ประธานกรรมการ:Imgปทุมพร ฉิมเอนก

กรรมการร่วม:Imgดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection

Img

ที่มา:12th. National graduate research conference (Khonkan University)

หัวเรื่อง:การคัดเลือกอาหารเลี้ยงเชื้อและสภาวะที่เหมาะสมเพื่อการผลิตโปรไบโอติกโดยใช้เชื้อผสมของแบคทีเรีย กรดแลคติกและยีสต์

Img

ที่มา:12th.National Graduate Research Conference.

หัวเรื่อง:การคัดเลือกอาหารเลี้ยงเชื้อและสภาวะที่เหมาะสมเพื่อการผลิตโปรไบโอติกโดยใช้เชื้อผสมของแบคทีเรีย กรดแลคติกและยีสต์

Img

งานวิจัย

สภาวะที่เหมาะสมในการผลิตโปรไบโอติกโดยใช้เชื้อผสมระหว่างแบคทีเรียกรดแลคติกและยีสต์โดยเทคนิคพื้นผิวตอบสนอง (2009)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปทุมพร ฉิมเอนก, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, Imgอัญชุลี ทองจับ

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัยร่วมกับคณะวิทยาศาสตร์ ม.เกษตรศาสตร์

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img

Researcher

ดร. นันทนา สีสุข, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ บางเขน

สาขาที่สนใจ:สรีรวิทยา พันธุกรรม และชีวโมเลกุล, สรีรวิทยาของจุลินทรีย์ (ยีสต์และแบคทีเรีย) เมแทบอลิซึมของจุลินทรีย์ (ยีสต์และแบคทีเรีย)

Resume

Img

Researcher

ดร. อนงค์ จีรภัทร์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาชีววิทยาประมง คณะประมง บางเขน

สาขาที่สนใจ:นิเวศสรีรวิทยาและอนุกรมวิธานของสาหร่ายทะเล, การเลี้ยงและการใช้ประโยชน์จากสาหร่าย

Resume

Img

Researcher

ดร. อนุสิษฐ์ ธนะพิมพ์เมธา, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมเคมี คณะวิศวกรรมศาสตร์ บางเขน

สาขาที่สนใจ:Bioengineering , Biotechnology , Environmental Eng

Resume

Img

Researcher

ดร. เมธี สายศรีหยุด, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมเคมี คณะวิศวกรรมศาสตร์ บางเขน

Resume

Img

Researcher

ดร. เพ็ญจิตร ศรีนพคุณ, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมเคมี คณะวิศวกรรมศาสตร์ บางเขน

สาขาที่สนใจ:Sustainable energy and environmental engineering, Chemical and biochemical processes, Biofuels and biorefinery, Biodiesel and commercial production

Resume