Search Result of "Assistant Prof. Dr. Wanninee Chankaew"

About 3 results
Img

การประชุมวิชาการ

Algal-based protein: influence of brine fermentation on the characteristics and amino acid profile of algal sauce flour prepared from edible freshwater algae, Chara corallina

ผู้แต่ง:ImgDr.Kangsadan Boonprab, Associate Professor, ImgAssistant Prof. Dr. Wanninee Chankaew, Imgนางสาวอารียา ตันติวัชรีกุล (รหัสนิสิต 6210203540), Imgนางสาวปนัดดา สมพันธ์ (รหัสนิสิต 6210201792),

การประชุมวิชาการ:
Img

งานวิจัย

การศึกษาเพื่อต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่นของสาหร่ายกินได้พื้นถิ่นเพื่อเป็นแนวทางในการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร: ผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืช (Plant-based protein) และชาหมัก (Kombucha) จากสาหร่ายก้ามกุ้ง (Chara corallina) (2023)

หัวหน้าโครงการ:ผศ.ดร. วรรณิณี จันทร์แก้ว

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.กังสดาลย์ บุญปราบ, รองศาสตราจารย์, Imgดร. สุณิษา คงทอง, Imgผศ.ดร. วรรณิณี จันทร์แก้ว, Imgผศ.ดร. อังคณา ใสเกื้อ

แหล่งทุน:กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ภายใต้สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)

Img

Researcher

ดร. กังสดาลย์ บุญปราบ, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง

สาขาที่สนใจ:Microbiology, Biochemistry in Fishery Products, Postharvest Technology, Food Safety System, Non-Food of Fishery Products, Applied Algal Resources

Resume