ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนากรรมวิธีการผลิตน้ำมะนาวเข้มข้นและการประเมินอายุการเก็บรักษา

ผู้เขียน:อรุณรัศมี แสงศิลา

ประธานกรรมการ:ดร.สาวิตรี จันทรานุรักษ์, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:สิทธิวัฒน์ เลิศศิริ

กรรมการวิชารอง:Anukul Watthanasuk

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:ผลของสภาวะการทอดสุญญากาศต่อคุณภาพของกระเทียมเจียวสำเร็จรูปพร้อมบริโภค

ผู้เขียน:นิลุบล สัพโส

ประธานกรรมการ:Anukul Watthanasuk

กรรมการวิชาเอก:ดร.สุคนธ์ชื่น ศรีงาม, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:ดร.งามทิพย์ ภู่วโรดม, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การผลิตถ่านกัมมันต์จากก้านทะลายปาล์มน้ำมันโดยการกระตุ้นด้วยโปแตสเซียมไฮดรอกไซด์และไอน้ำ

ผู้เขียน:วรรณรัก นพเจริญกุล

ประธานกรรมการ:ดร.สาวิตรี จันทรานุรักษ์, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:Tharapong Vitidsant, ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:Anukul Watthanasuk

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การใช้กัม และสตาร์ชดัดแปร สำหรับการผลิตขนมจีนหมักคืนรูปเร็ว

ผู้เขียน:ภัควัฒน์ เดชชีวะ

ประธานกรรมการ:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:Anukul Watthanasuk

กรรมการวิชารอง:นายสมบัติ ขอทวีวัฒนา, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:ผลของสภาวะในการสกัดและคลื่นเสียงความถี่สูงช่วยในการสกัดต่อปริมาณฟีนอลิกและสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากเปลือกมังคุดผงอบแห้ง

ผู้เขียน:วิชชุณี ปิ่นเกตุ

ประธานกรรมการ:ดร.สายพิณ ทานัชฌาสัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

กรรมการร่วม:Anukul Watthanasuk, ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนากรรมวิธีผลิตข้าวผัดกุ้งบรรจุในรีทอร์ทเพาช์

ผู้เขียน:ทวิพัฒน์ วิจิตรปัญญารักษ์

ประธานกรรมการ:Anukul Watthanasuk

กรรมการวิชาเอก:ดร.สุคนธ์ชื่น ศรีงาม, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:นายสมบัติ ขอทวีวัฒนา, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนาไส้กรอกปลาหมักเพื่อการเก็บรักษาที่อุณหภูมิปกติ

ผู้เขียน:จิตต์อาภา ไชยพังยาง

ประธานกรรมการ:ดร.วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:Anukul Watthanasuk

กรรมการวิชารอง:ดร.พงษ์เทพ วิไลพันธ์, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การดัดแปรแป้งข้าวเจ้าพันธุ์เหลือง 11 เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมจีนน้ำยาป่าในบรรจุภัณฑ์อ่อนตัวพาสเจอร์ไรซ์

ผู้เขียน:กิตติญาณ์ เชี่ยวเชิงค้า

ประธานกรรมการ:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:Anukul Watthanasuk

กรรมการวิชารอง:นายสมบัติ ขอทวีวัฒนา, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การผลิตข้าวผัดแช่เยือกแข็ง

ผู้เขียน:พลกฤษณ์ วิมุกติพันธุ์

ประธานกรรมการ:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:Anukul Watthanasuk

กรรมการวิชารอง:นางสาวชนิดา ปโชติการ, อาจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนาเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อการสเทอริไลเซชันและการประยุกต์ในก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

ผู้เขียน:โสภิดา สืบวงษา

ประธานกรรมการ:Anukul Watthanasuk

กรรมการวิชาเอก:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:ดร.งามทิพย์ ภู่วโรดม, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การใช้เมมเบรนเทคโนโลยีเพื่อผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากของเหลือกระบวนการผลิตเนื้อไก่

ผู้เขียน:มนฤทัย ศรีทองเกิด

ประธานกรรมการ:Anukul Watthanasuk

กรรมการวิชาเอก:ดร.วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:Pramuk Parakulsuksatid

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การดัดแปรแป้งข้าวเจ้าพันธุ์ชัยนาท 1 เพื่อปรับปรุงคุณภาพก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กพร้อมบริโภคในบรรจุภัณฑ์ปิดสนิทชนิดอ่อนตัวพาสเจอร์ไรซ์

ผู้เขียน:กรกช หล่อโลหการ

ประธานกรรมการ:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:Anukul Watthanasuk

กรรมการวิชารอง:ดร.น้ำฝน ลำดับวงศ์, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)