Search Result of "Alpinia galanga"

About 36 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Antioxidant Activities and Antioxidative Components in Extracts of Alpinia galanga (L.) Sw.

ผู้แต่ง:Imgนพรัตน์ มะเห, ImgDr.Siree Chaiseri, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Impact of Alpinia galanga rhizome extract on Bactrocera dorsalis population

ผู้แต่ง:ImgNisakorn sukhirun, ImgDr.Wanchai Pluempanupat, Assistant Professor, ImgDr.Vasakorn Bullangpoti, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Phenolic compounds and fishy odour deodorisation property of Alpinia galanga extracts

ผู้แต่ง:Imgนพรัตน์ มะเห, ImgDr.Siree Chaiseri, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img
Img
Img
Img
Img
Img

งานวิจัย

ฤทธิ์กำจัดแมลงของสารข่าต่อการพัฒนาตัวอ่อนในหนอนกระทู้ผัก (2015)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.วสกร บัลลังก์โพธิ์, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.วันชัย ปลื้มภาณุภัทร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ImgA. Pumchan

แหล่งทุน:ทุนวิทยานิพนธ์ ภาควิชาสัตววิทยา

ผลลัพธ์:วารสาร (2)

Img
Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Antioxidant Activities and Antioxidative Components in Extracts of Alpinia galanga (L.) Sw.)

ผู้เขียน:Imgนพรัตน์ มะเห, Imgดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Galangal extracted using 50% ethanol in water was studied for its antioxidant activity and composition in comparison with two other samples based on a water extract and the essential oil. The antioxidant activities were determined using the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) and oxygen radical absorbance capacity (ORAC) methods. The ethanolic extract showed the highest DPPH free radical scavenging ability as well as the highest ORAC value when compared to the water extract and the essential oil. The IC50 values of the galangal ethanolic extract (10.66 mg/ml), water extract (55.48 mg/ml) and essential oil (455.43 mg/ml) were higher than those of ?-tocopherol (1.45 mg/ml) and butylated hydroxyanisole (BHA; 0.41 mg/ml). The results indicated that the antioxidant activities of galangal extracts were lower than that of BHA, the commercial synthetic antioxidant generally used in food. The ethanolic extract contained the highest concentrations of total phenolic compounds (31.49 mgGAE/g) and flavonoids (13.78 mgCE/g). The water extract and the essential oil had a total phenolic content of 8.25 and 5.01 mgGAE/g and a total flavonoid content of 1.48 and 0.20 mgCE/g, respectively. Antioxidants in the galangal essential oil, namely, methyl eugenol (4,130.38 ?g/g), chavicol (2,390.45 ?g/g), and eugenol (728.30 ?g/g) were found in its volatile fraction. The water extract contained mainly myricetin (14.60 mg/g extract) and an unknown phenolic compound. The major antioxidants in the ethanolic extract were 1?-acetoxycavichol acetate (10.56 mg/g extract), catechin (1.74 mg/g extract), and three unknown subtances. In addition to the phenolic compounds, 1?-acetoxycavichol acetate (ACA) could play an important role in the antioxidant activity of galangal. The ethanolic extract of galangal was also advantageous as an antioxidant in food due to its mild odor compared with the essential oil.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 043, Issue 2, Apr 09 - Jun 09, Page 358 - 369 |  PDF |  Page 

Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:ผลของสารสกัดจากเหง้าข่า (Alpinia galanga (Linn.) Sw.) ต่อการตายและปฏิกิริยาเอนไซม์ทำลายพิษในแมลงวันผลไม้ (Bactrocera dorsalis (Hendel))

ผู้เขียน:Imgนิสากร สุขหิรัญ

ประธานกรรมการ:Imgดร.วสกร บัลลังก์โพธิ์, รองศาสตราจารย์

กรรมการร่วม:Imgดร.วันชัย ปลื้มภาณุภัทร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection

12