Search Result of "Akakabe Y,"

About 24 results
Img

งานวิจัย

โครงการความร่วมมือทางวิชาการระหว่างไทย-ญี่ปุ่น (JSPS-NRCT) สาขาทรัพยากรจุลินทรีย์ (Microbial Resources) (1999)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.อนงค์ จีรภัทร์, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.กังสดาลย์ บุญปราบ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ImgAkakabe Yoshihiko, ImgKajiwara Tadahiko, ImgMatsui Kenji

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยภายใต้โครงการความร่วมมือระหว่างไทย-ญี่ปุ่น (NRCT-JSPS)

ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (3)

Img

งานวิจัย

โครงการความร่วมมือทางวิชาการระหว่างไทย-ญี่ปุ่น (JSPS--NRCT)สาขาทรัพยากรจุลินทรีย์ (Bioflavor formation in the brown alga, Laminaria angustata) (1998)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.กังสดาลย์ บุญปราบ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.อนงค์ จีรภัทร์, รองศาสตราจารย์, ImgKenji Matsui, ImgMiyuki Yoshida, ImgNorishige Yotsukura, ImgTadahoko Kajiwara, ImgYoshihiko Akakabe

แหล่งทุน:ทุนแลกเปลี่ยนนักวิจัยภายใต้โครงการ JSPS-NRCT Core University Program (1998-2008)

ผลลัพธ์:วารสาร (4) ประชุมวิชาการ (1) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (2)

Img

Researcher

ดร. อนงค์ จีรภัทร์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาชีววิทยาประมง คณะประมง บางเขน

สาขาที่สนใจ:นิเวศสรีรวิทยาและอนุกรมวิธานของสาหร่ายทะเล, การเลี้ยงและการใช้ประโยชน์จากสาหร่าย

Resume

Img

การประชุมวิชาการ

Formation of 2(E),4(E)-decadienal in the brown alga, Laminaria angustata

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Researcher

ดร. จันทนา ไพรบูรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาชีววิทยาประมง คณะประมง บางเขน

Resume

Img

Researcher

ดร. กังสดาลย์ บุญปราบ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง บางเขน

สาขาที่สนใจ:Microbiology, Biochemistry in Fishery Products, Postharvest Technology, Food Safety System, Non-Food of Fishery Products, Applied Algal Resources

Resume

Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Isolation of Thai heterotrophic microalgae: screening of strains for docosahexaenoic acid (DHA) production

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

รางวัล (วิจัย/สิ่งประดิษฐ์)

รางวัลการตีพิมพ์ผลงานวิจัยในวารสารวิชาการนานาชาติ (2007)

ผลงาน:Formation of aldehyde flavor (n-hexanal, 3Z-nonenal and 2E-nonenal) in the brown alga, Laminaria angustata

นักวิจัย: Imgดร.กังสดาลย์ บุญปราบ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ImgKenji Matsui ImgYoshihiko Akakabe ImgMiyuki Yoshida ImgNorishige Yotsukura Imgดร.อนงค์ จีรภัทร์, รองศาสตราจารย์ ImgTadahiko Kajiwara

Doner:สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Img
Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Arachidonic Acid Conversion by Lipoxygenase in the Brown Alga, Laminaria angustata)

ผู้เขียน:Imgดร.กังสดาลย์ บุญปราบ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ImgKenji Matsui, ImgYoshihiko Akakabe, ImgNorishike Yotsukura, ImgTadahiko Kajiwara

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Arachidonic metabolism with the lipoxygenase to form its hydroperoxides (eicosanoids) has been commonly known in animal. Recently, we reported that eicosanoids, 12(S)- and 15(S)- hydroperoxyeicosatetraenoic acid were the intermediate product of major aldehyde flavor formation [3(Z)- and 2(E)- nonenal and n-hexanal] in an edible brown alga, Laminaria angustata via lipoxygenase (LOX) and hydroperoxide lyase pathway. Here another eicosanoides have been found after enzymatic formation and identified as 11-, 9-, 8- hydroperoxyeicosatetraenoic acid by HPLC and GC/GC-MS. They are believed to be the intermediate of physiological active compounds involving in chemical defense and sex pheromone. These represented the mechanism of positional selectivity of LOX in this marine alga.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 038, Issue 5, Jan 04 - Jun 04, Page 72 - 77 |  PDF |  Page 

12