Search Result - KUforest

All Project Researcher Journal Conference

Search Result of "?-lactoglobulin A and B"

About 17 results

การประชุมวิชาการ

Characterization of ?-lactoglobulin – sodium alginate interactions in aqueous solutions

ผู้แต่ง:Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

Influence of pH and sodium alginate concentration on properties of ?-lactoglobulin stabilized oil-in-water emulsions

ผู้แต่ง:Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

RAPID SIMULTANEOUS DETERMINATION OF ?-LACTALBUMIN AND?-LACTOGLOBULIN IN MILK SAMPLES USING MICROFLUIDIC CAPILLARYELECTROPHORESIS WITH LASER INDUCED FLUORESCENCE

ผู้แต่ง:ปาณรดา จำเริญเจือ, พงษ์ศักดิ์ โล้วมั่นคง, Dr.Pakawadee Sutthivaiyakit, Emeritus Professor,

การประชุมวิชาการ:

งานวิจัย

การพัฒนาวิธีหาปริมาณแอลฟา-แลคตาลบูมิน เบตา-แลคโตกลอบูลิน(เอ)และ(บี) ในเวลาเดียวกันในตัวอย่างนมโดยใช้เทคนิคโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนสูงและตัวตรวจวัดฟลูออเรสเซนต์ (2013)

หัวหน้าโครงการ:ดร.ภควดี สุทธิไวยกิจ, ศาสตราจารย์เกียรติคุณ

ผู้ร่วมโครงการ:ดร.พงษ์ศักดิ์ โล้วมั่นคง, อาจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Plasticizer effect on the glass transition temperature of beta-lactoglobulin films.

ผู้แต่ง:Dr.Rungsinee Sothornvit, Professor,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Characterization of beta-lactoglobulin-sodium alginate interactions in aqueous solutions: A calorimetry, light scattering, electrophoretic mobility and solubility study

ผู้แต่ง:Harnsilawat T., Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Professor, McClements D.J.,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Influence of pH and ionic strength on formation and stability of emulsions containing oil droplets coated by ฮฒ-lactoglobulin - Alginate interface

ผู้แต่ง:Harnsilawat, T., Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Professor, McClements, D.J.,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Influence of alginate, pH and ultrasound treatment on palm oil-in-water emulsions stabilized by beta-lactoglobulin

ผู้แต่ง:Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Professor, Harnsilawat, T, McClements, DJ,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

Influence of ionic strength and thermal treatment on the stability of oil-in-water emulsions stabilized by ?-lactoglobulin-sodium alginate membranes

ผู้แต่ง:Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Professor,

การประชุมวิชาการ:

งานวิจัย

การวิเคราะห์ผลของส่วนประกอบอาหารและอุณหภูมิต่อความคงตัวของอิมัลชันชนิดน้ำมันในน้ำในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ (2006)

หัวหน้าโครงการ:ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, ศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (5) ประชุมวิชาการ (3)

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Exploring the impact of sonication, thermal, and combined treatments on dairy milk: a review

ผู้แต่ง:Yaakub, N.M., Kamal, S.M.M., Ling, C.N., Julmohammad, N., Dr.Nantawan Therdthai, Professor, Silva, F.V.M., Sulaiman, A.,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Stabilization of model beverage cloud emulsions using protein-polysaccharide electrostatic complexes formed at the oil-water interface

ผู้แต่ง:Harnsilawat T., Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Professor, McClements D.J.,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

Method Deveopment for Whey Protein Separation in milk Using HPLC-DAD and HPLC-QTOF

ผู้แต่ง:ปาณรดา จำเริญเจือ, ศ. สมยศ สุทธิไวยกิจ, Dr.Pakawadee Sutthivaiyakit, Emeritus Professor,

การประชุมวิชาการ:

Researcher

ดร. รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, ศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:วิศวกระบวนการทางอาหาร ( Food process engineering), เทคโนโลยีอาหารขบเคี้ยว (Snack technology), การประเมินอายุการเก็บ (Shelf life evaluation)

Resume