งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.ประชุมพร คงเสรี, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.ชลิดา เนียมนุ้ย, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:ผศ.ขวัญชัย จ้อยเจริญ, รศ.ดร.สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา

แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.ชลิดา เนียมนุ้ย, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:คณะวิศวกรรมศาสตร์ มก.

ผลลัพธ์:วารสาร (6)

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.ประชุมพร คงเสรี, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.CHALIDA NIAMNUY, Associate Professor, นางสาวมะลิ นาชัยสินธุ์, รศ.ดร.สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.CHALIDA NIAMNUY, Associate Professor, ดร.จินดาพร จำรัสเลิศลักษณ์, รศ.ดร.สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.CHALIDA NIAMNUY, Associate Professor, รศ.ดร.สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา, นางสาวมะลิ นาชัยสินธุ์, ผศ.ดร.ณัฐพล ภูมิสะอาด,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.CHALIDA NIAMNUY, Associate Professor, จงรักษ์ ภูมิโคกรักษ์, Dr.Peerapan Dittanet, Assistant Professor, ศ.ดร.สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา,

วารสาร:

ที่มา:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนาเครื่องอบแห้งแบบพ่นฝอยโดยใช้ไอน้ำร้อนยวดยิ่งสำหรับการห่อหุ้มสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ:กรณีศึกษาไอโซฟลาโวนและวิตามินอี

หัวหน้าโครงการ:ดร.ชลิดา เนียมนุ้ย, รองศาสตราจารย์

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.CHALIDA NIAMNUY, Associate Professor, Nachaisin, M, Laohavanich, J, Devahastin, S,

วารสาร:

ที่มา:คณะวิศวกรรมศาสตร์ มก.

หัวเรื่อง:จลนพลศาสตร์การเปลี่ยนแปลงของไอโซฟลาโวนในถั่วเหลืองอบแห้งระหว่างการเก็บรักษา

หัวหน้าโครงการ:ดร.ชลิดา เนียมนุ้ย, รองศาสตราจารย์

ที่มา:วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร

หัวเรื่อง:อิทธิพลของอุณหภูมิและระยะเวลาในการแช่น้ำทที่มีต่อการเปลี่ยนแปลงไอโซฟลาโวนในถั่วเหลือง

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.ชลิดา เนียมนุ้ย, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (2)

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมเคมี คณะวิศวกรรมศาสตร์

สาขาที่สนใจ:Drying Technology, Finite Element, Transport Phenomena Modeling

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:การควบคุมคุณภาพอาหาร

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมเคมี คณะวิศวกรรมศาสตร์

สาขาที่สนใจ:Polymer & nanocomposite, Rubber technology, Biodegradable polymers

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเฉพาะกลุ่ม, การศึกษาความสามารถในการย่อยสารอาหารด้วยวิธีการศึกษาในหลอดทดลอง, ปฏิสัมพันธ์หรือการเกิดอันตรกิริยาระหว่างองค์ประกอบอาหารหรือสารอาหารและผลต่อการย่อยสารอาหาร

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:Food Analysis, Protein and polysaccharide purification, Antioxidant properties in foods and agricultural products

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:อาหารเสริมสร้างสุขภาพ, กระบวนการเอกซ์ทรูชัน, เทคโนโลยีอาหาร( Food Technology )

Resume