Search Result of "เยาวภา หล่อเจริญผล"

About 82 results
Img

Researcher

ดร. เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Flavor chemistry, Flavor analysis by instrumental and sensory measurements

Resume

Img
Img

งานวิจัย

ลักษณะเฉพาะของสารเพิ่มรสเค็มในพริกหอม (2016)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (3)

Img
Img

การประชุมวิชาการ

Changes in the aroma components of pecans during roasting

ผู้แต่ง:ImgCadwallader, K.R., ImgKim, H., ImgPuangpraphant, S., ImgDr.Yaowapa Lorjaroenphon, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Formation and stability of 2,3-dehydro-1,8-cineol in a model carbonated beverage system

ผู้แต่ง:ImgDr.Yaowapa Lorjaroenphon, Assistant Professor, ImgHausch, B.J., ImgCadwallader, K.R.,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img
Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Major organoleptic properties of Szechuan pepper (Zanthosylum simulans) (2016)

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

รางวัล (ประชุมวิชาการ)

รางวัลชมเชยผลงานทางวิชการในการประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 52 (2015)

ผลงาน:Identification of Volatile Aroma Compounds in Coconut Sugar

นักวิจัย: ImgMd. Alamgir Kabir (MS student) Imgดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

Doner:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Img

รางวัล (ประชุมวิชาการ)

Outstanding Research Paper (2016)

ผลงาน:Flavor Profile of Szechuan Pepper (Zanthoxylum simulans)and Its Impact as Flavor Enhancer

นักวิจัย: ImgTram Le Bao Hong Imgดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

Doner:2nd International Conference on Food Properties (iCFP2016) committee (Prof. Mohammad Shafiur Rahman - Conference Chair)

Img

รางวัล (ประชุมวิชาการ)

Best poster presentation award - Third prize (2018)

ผลงาน:Salt Reduction in Fried Potato Sticks with the Addition of Szechuan Pepper (Zanthoxylum simulans)

นักวิจัย: Imgดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ImgTram Hong Le Bao Imgดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์

Doner:The 2nd International Flavor and Fragrance Conference

Img
Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Characterization of typical potent odorants in cola-flavored carbonated beverages by aroma extract dilution analysis

ผู้แต่ง:ImgDr.Yaowapa Lorjaroenphon, Assistant Professor, ImgKeith R. Cadwallader,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Aroma compound profile of mature coconut water from tall variety through thermal treatment

ผู้แต่ง:ImgNasution, Z, ImgDr.Wannee Jirapakkul, Associate Professor, ImgDr.Yaowapa Lorjaroenphon, Assistant Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Characterization of Riceberry aroma by gas chromatography-olfactometry and descriptive sensory analysis

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

QUANTIFICATION OF ODORANTS IN ANIMAL FEEDS AT COMMERCIAL SWINE AND POULTRY OPERATIONS

ผู้แต่ง:ImgXufei Yang, ImgDr.Yaowapa Lorjaroenphon, Assistant Professor, ImgHong Li, ImgKeith R. Cadwallader, ImgXinlei Wang, ImgYuanhui Zhang,

วารสาร:

Img

12345