Search Result of "สมบัติทางประสาทสัมผัส"

About 11 results
Img
Img
Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การทำนายสมบัติทางประสาทสัมผัสของมะม่วงสุกด้วยเทคนิคสเปกโตรสโกปีย่านใกล้อินฟราเรด

ผู้เขียน:Imgองค์อร กล่ำเจริญ

ประธานกรรมการ:Imgดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์

กรรมการร่วม:Imgปิติพร ฤทธิเรืองเดช, Imgดร.ศุมาพร เกษมสำราญ, Imgสุนทรี สุวรรณสิชณน์

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection

Img

ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 46

หัวเรื่อง:ผลของปริมาณโปรตีนและกระบวนการเอกซ์ทรูชันต่อสมบัติทางประสาทสัมผัส และกายภาพ ของขนมขบเคี้ยวโปรตีนสูงจากข้าวเหนียว

Img
Img

Researcher

นาย วิรัตน์ สุมน

ที่ทำงาน:สถานีวิจัยทับกวาง ภาควิชาสัตวบาล คณะเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:ผลิตภัณฑ์เนื้อสุกร, การแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อสุกร เนื้อไก่ เนื้อโค และเนื้อปลา ฯลฯ, เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

Resume

Img
Img

Researcher

ดร. ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:โภชนศาสตร์เชิงคลีนิค, โภชนศาสตร์สัตว์กระเพาะเดี่ยว

Resume

Img

Researcher

ดร. พรทิพย์ พสุกมลเศรษฐ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:โภชนการและการบำบัด อาหารบำบัดโรค โภชนคลินิค , Functional foods and Its biological activity

Resume

Img

Researcher

นาง อำพร แจ่มผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:อาหารและโภชนาการ, การจัดบริการอาหารจำนวนมาก

Resume

Img

Researcher

ดร. ศิริพร เรียบร้อย คิม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:สมบัติเชิงหน้าที่ของส่วนประกอบอาหาร, ผลิตภัณฑ์อาหารหมักและโภชนาการ, เคมีและคุณภาพของโปรตีนกล้ามเนื้อสัตว์และสัตว์น้ำ

Resume