Search Result of "วิภาวีร์ ธาระเขตร์"

About 6 results
Img

งานวิจัย

การพัฒนาสารเคลือบบริโภคได้ต้านจุลินทรีย์ร่วมกับสารสกัดพืชสมุนไพร (2008)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.งามทิพย์ ภู่วโรดม, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางสาววิภาวีร์ ธาระเขตร์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)

Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Antimicrobial Effects of Herb Extracts and Their Applications in Edible Films)

ผู้เขียน:Imgดร.งามทิพย์ ภู่วโรดม, รองศาสตราจารย์, Imgวิภาวีร์ ธาระเขตร์, Imgดร.เพ็ญแข วันไชยธนวงศ์, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Crude extracts from dried fingerroot, garlic, cloves and cinnamon were studied for their antimicrobial activity against Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Micrococcus luteus and Pseudomonas aeruginosa. Extract from cinnamon showed the highest activity with minimum inhibitory concentration (MIC) ranging from 31.25 to 100 mg/ml, followed by extracts from cloves and fingerroot with MICs of 100-250 and 200-500 mg/ml, respectively. Garlic extract showed no inhibitory effect against these bacteria. The inhibitory activity of the extracts decreased over the storage period of 8 weeks at 4?C. However, cinnamon and cloves extracts still possessed considerable inhibitory activity with slightly higher MICs of 100-250 and 200-500 mg/ml, respectively. Carrageenan films incorporated with cinnamon and cloves extracts of one five and ten times their MICs were tested for their antimicrobial effects against the test microorganisms and those taken from dried salted fish, called cocktail microorganisms. Higher concentrations than their MICs were observed and cinnamon extract gave better results than cloves extract. The inhibitory effects were promising against cocktail microorganisms, evidenced by the fact that neither bacterial nor yeast and mold growth was shown with cinnamon extract of five times and at their MICs, respectively. Additionally, cloves extract could inhibit the growth of cocktail yeast and mold at its MIC.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 043, Issue 4, Oct 09 - Dec 09, Page 760 - 767 |  PDF |  Page 

Img

Researcher

ดร. งามทิพย์ ภู่วโรดม, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:การบรรจุผลิตภัณฑ์อาหาร การใช้ก๊าซกับการบรรจุอาหาร, วัสดุและภาชนะบรรจุย่อยสลายได้ทางชีวภาพ, การบรรจุผลิตภัณฑ์อาหาร

Resume

Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนาสารเคลือบบริโภคได้ต้านจุลินทรีย์ร่วมกับสารสกัดพืชสมุนไพร

ผู้เขียน:Imgวิภาวีร์ ธาระเขตร์

ประธานกรรมการ:Imgดร.งามทิพย์ ภู่วโรดม, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:Imgดร.ภาณุวัฒน์ สรรพกุล, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:Imgดร.เพ็ญแข วันไชยธนวงศ์, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract


Dissertation/Thesis Info
Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

Img

Researcher

ดร. เพ็ญแข วันไชยธนวงศ์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Biological Control Technology, Fermentation Optimization

Resume