Search Result of "รุจิกาญจน์ นาสนิท"

About 58 results
Img
Img
Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Microbiological Study During Coffee Fermentation of Coffea arabica var. chiangmai 80 in Thailand)

ผู้เขียน:Imgรุจิกาญจน์ นาสนิท, ImgKomate Satayawut

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

This study investigated the microbial communities during coffee fermentation using the wet method for Coffea arabica var. chiangmai 80 which has been widely grown in northern Thailand. The coffee cherries and the depulped coffee samples were collected during fermentation from four processing areas. The fermentation tank pH decreased from 6.27 to 4.00 after 48 hr fermentation. Bacteria were the most abundant microorganisms found throughout the process. The most common bacteria were members of Enterobacteriaceae such as Enterobacter agglomerans, Erwinia dissolvens, Escherichia coli and Klebsiella pneumonia. In addition, lactic acid bacteria were frequently found throughout fermentation and included Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus brevis, Lactococcus plantarum and Enterococcus casseliflavus. Gram-positive spore forming bacteria such as Bacillus subtilis and B. cereus were also found during fermentation. The number of yeasts increased after 24 hr fermentation. Candida, Pichia, Debaryomyces, Kluyveromyces and Saccharomyces were the most common yeast genera. Filamentous fungi were minimal during the fermentation. Penicillium was the most common fungi in this study. The genera and species identified include members known to have pectinolytic activity. These microorganisms may be used to improve coffee fermentation or to produce pectinolytic enzyme for industrial purposes. Moreover, some had the ability to produce a special aroma.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 049, Issue 1, Jan 15 - Feb 15, Page 32 - 41 |  PDF |  Page 

Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การศึกษาเอนไซม์เซลลูเลสและยีนที่เกี่ยวข้องจากแบคทีเรียในสำไส้ปลวก

ผู้เขียน:Imgรุจิกาญจน์ นาสนิท

ประธานกรรมการ:Imgดร.มณี ตันติรุ่งกิจ

กรรมการวิชาเอก:Imgดร.กัญจนา ธีระกุล, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:Imgดร.สาวิตรี ลิ่มทอง, ศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract


Dissertation/Thesis Info
Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

Img
Img

Researcher

ดร. สาวิตรี ลิ่มทอง, ศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ บางเขน

สาขาที่สนใจ:อนุกรมวิธานระดับโมเลกุลและไฟโลจีนีของยีสต์, เทคโนโลยียีสต์ , เทคโนโลยีการหมักของยีสต์, ยีสต์สำหรับหมักเอทานอลและเทคโนโลยีการหมักเอทานอลโดยยีสต์

Resume

Img

Researcher

ดร. มณี ตันติรุ่งกิจ

ที่ทำงาน:ศูนย์ปฏิบัติการวิจัยและเรือนปลูกพืชทดลอง (ศูนย์วิจัยและบริการวิชาการ) คณะเกษตร กำแพงแสน

สาขาที่สนใจ:จุลชีววิทยาประยุกต์, Yeast Molecular Genetics

Resume

Img

Researcher

ดร. นันทนา สีสุข, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ บางเขน

สาขาที่สนใจ:สรีรวิทยา พันธุกรรม และชีวโมเลกุล, สรีรวิทยาของจุลินทรีย์ (ยีสต์และแบคทีเรีย) เมแทบอลิซึมของจุลินทรีย์ (ยีสต์และแบคทีเรีย)

Resume

Img

Researcher

นาย สหธัช พุทธปฏิโมกข์

ที่ทำงาน:สำนักงานเลขานุการ คณะสัตวแพทยศาสตร์ กำแพงแสน

สาขาที่สนใจ:สัตวแพทย์ศาสตร์ โรคสุกร

Resume

Img

Researcher

นางสาว รัชนี มิ่งมา, อาจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ กำแพงแสน

สาขาที่สนใจ:การประยุกต์ใช้แอคติโนมัยสีททางการเกษตร, การคัดแยกและการจัดอนุกรมวิธานของแบคทีเรียในกลุ่มแอคติโนมัยสีท

Resume

Img

Researcher

ดร. ชวลิต ศรีสถาพรพัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาการคอมพิวเตอร์ คณะวิทยาศาสตร์ บางเขน

สาขาที่สนใจ:Computer Networks, Mobile Ad Hoc Networking

Resume

Img

Researcher

นางสาว ชนิตา บุญมาก, อาจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ บางเขน

Resume

Img

Researcher

นางสาว ธันยนันท์ ขมิ้นสนสกุล

ที่ทำงาน:ภาควิชาเวชศาสตร์และทรัพยากรการผลิตสัตว์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ กำแพงแสน

สาขาที่สนใจ:โรคและการจัดการในสุกร

Resume

Img

Researcher

ดร. อุษา สัมมาพันธ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาการคอมพิวเตอร์ คณะวิทยาศาสตร์ บางเขน

สาขาที่สนใจ:Software Verification, Software Engineering, Computer Programming

Resume

Img

Researcher

ที่ทำงาน:

Img

Researcher

นางสาว วัลยา ผ่องแผ้ว, อาจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาพยาธิวิทยา คณะสัตวแพทยศาสตร์ บางเขน

สาขาที่สนใจ:พยาธิวิทยากายวิภาค พยาธิคลินิก , การวินิจฉัยโรคทางอณูวินิจฉัย การศึกษาความหลากหลายทางพันธุกรรม (genetic diversity)

Resume

Img

Researcher

ดร. ยลยง วุ้นวงษ์, อาจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเวชศาสตร์และทรัพยากรการผลิตสัตว์ คณะสัตวแพทยศาสตร์ กำแพงแสน

สาขาที่สนใจ:โรคสุกร ไวรัสวิทยา พยาธิชีววิทยา การจัดการฟาร์มสุกร

Resume

Img
Img

งานวิจัย

เหมืองข้อมูลและคลังทรัพยากรจุลินทรีย์เพื่อการใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมการเกษตรและอาหาร (2021)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.นันทนา สีสุข, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgกุลวดี ดลโสภณ, Imgชาญวิทย์ สุริยฉัตรกุล, Imgปวีณา สุขสอาด, Imgพัณณิดา ขุนนามวงษ์, Imgพิรพรรณ พลบุรี, Imgภูมิน นุตรทัต, Imgรุ่งลักษณ์ แก้ววิเชียร, Imgรุจิกาญจน์ นาสนิท, Imgรุจิราลัย พูลทวี, Imgวนัชพร บุญธรรม, Imgวัลลภา หล่อเหลี่ยม, Imgสิริธร สโมสร, Imgสุกฤตา ปุณยอุปพัทธ์, Imgสุขุมาภรณ์ กระจ่างสังข์, Imgดร.สาวิตรี ลิ่มทอง, ศาสตราจารย์, Imgดร.สุขุมาล กิติสิน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.ชวลิต ศรีสถาพรพัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.จันทร์เพ็ญ ตั้งจิตรเจริญกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.กรรณิการ์ ดวงมาลย์, รองศาสตราจารย์, Imgดร.อรวรรณ ชุณหชาติ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.เดือนรัตน์ ชลอุดมกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.เสฎฐวิทย์ เกิดผล, อาจารย์, Imgดร.มลธิรา ศรีถาวร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.อุษา สัมมาพันธ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgนางสาวชนิตา บุญมาก, อาจารย์, Imgนางสาวรัชนี มิ่งมา, อาจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

123