Search Result of "พิชญอร ไหมสุทธิสกุล"

About 20 results
Img
Img

งานวิจัย

การทำไมโครแคปซูลจากสารสกัดเนื้อของเมล็ดมะม่วงที่เป็นของเหลือทิ้ง (2010)

หัวหน้าโครงการ:ผศ.ดร.พิชญอร ไหมสุทธิสกุล

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgผศ.ดร.พิชญอร ไหมสุทธิสกุล

แหล่งทุน:มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย

ผลลัพธ์:วารสาร (3) ประชุมวิชาการ (1)

Img

งานวิจัย

การนำผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมหนังจระเข้มาผลิตน้ำมันจระเข้ (2013)

หัวหน้าโครงการ:ผศ.ดร.พิชญอร ไหมสุทธิสกุล

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgผศ.ดร.พิชญอร ไหมสุทธิสกุล

แหล่งทุน:มูลนิธิกองทุนส่งเสริมการวิจัยของมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย

Img

Researcher

ดร. เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Product and process development for emulsion-based products

Resume

Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Interaction of tamarind kernel powder, gum arabic and maltodextrin in aqueous solution and microencapsulated systems

ผู้แต่ง:

วารสาร:

Img Img

Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Encapsulation by spray drying of bioactive compounds from mango seed kernels

ผู้แต่ง:

วารสาร:

Img
Img
Img
Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาเอก (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย มก. และสำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:Evaluation of the Antioxidant Potential and Phenolic Constituents of Selected Thai Indogenous Plant Extracts for Use as Food Lipid Antioxidants

ผู้เขียน:Imgพิชญ์อร ไหมสุทธิสกุล

ประธานกรรมการ:Imgดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:Imgดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, ImgMichael Harry Gordon, ImgMaitree Suttajit

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection

Img
Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Effect of Sample Preparation Methods and Extraction Time on Yield and Antioxidant Activity from Kradonbok (Careya sphaerica Roxb.) Leaves)

ผู้เขียน:Imgพิชญ์อร ไหมสุทธิสกุล, Imgดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Kradonbok (Careya sphaerica Roxb.), one of Thai indigenous vegetables, was selected for studying the effect of sample preparation method and extraction time on antioxidant activity. The results showed that sample preparation methods gave significant effect on total phenolic content and antioxidant activity but had no marked effects on yield of the extract. Freezing, especially fast freezing, for keeping the leaves until the analysis time gave a higher yield of the extract, a higher total phenolic content and a greater antioxidant activity compared with those obtained from other drying methods. Kradonbok leaves kept by fast freezing were extracted with ethanol for 0.25, 0.5, 1, 3, 4.5, 6, 24, 48, 96 and 168 h. The results showed that yield of the extract and total phenolic content were almost constant after 3 h of extraction time at room temperature. However, extraction time from 4.5 to 6 h gave the lowest EC50 value, comparing with those from other extraction times. These results suggested that fast freezing was the appropriate preparation method to keep the plant leaf for further investigating the antioxidant activity and extraction time to obtain the highest yield of the extract and antioxidant activity should be carried out for 4.5 to 6 h.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 038, Issue 5, Jan 04 - Jun 04, Page 8 - 14 |  PDF |  Page 

Img

Researcher

ดร. วิษฐิดา จันทราพรชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีทางอาหาร/การวัดค่าสี /อิมัสชั่น

Resume

Img

Researcher

ดร. สุคันธรส ธาดากิตติสาร

ที่ทำงาน:ฝ่ายนาโนเทคโนโลยีและเทคโนโลยีชีวภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:เอนไซม์เทคโนโลยีและการประยุกต์, ชีวเคมี, เทคโนโลยีเอนไซม์, พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม

Resume

Img

Researcher

ดร. สุพนิดา วินิจฉัย

ที่ทำงาน:ฝ่ายนาโนเทคโนโลยีและเทคโนโลยีชีวภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Raw material and cosmetics product from agricultural materials , Product development in cosmetics, Microbiology in cosmetics, Sensory in cosmetics and quality control in cosmetic products, Nanotechnology in cosmetic

Resume