Search Result of "ปิยะมาศ ช่วงวาณิต"

About 2 results

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)


ผู้เขียน:Imgปิยะมาศ ช่วงวาณิต

ประธานกรรมการ:Imgนางอรพิน ภูมิภมร, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:Imgดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์



Dissertation/Thesis Info
Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)


ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : In vitro Antifungal Activity of Thai Herb and Spice Extracts against Food Spoilage Fungi)

ผู้เขียน:Imgดร.เพ็ญแข วันไชยธนวงศ์, รองศาสตราจารย์, Imgปิยะมาศ ช่วงวาณิต, Imgดร.งามทิพย์ ภู่วโรดม, รองศาสตราจารย์, Imgดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์



The screening of Thai herbs and spices was carried out to investigate their in vitro antifungal activity against Aspergillus niger, A. oryzae and Penicillium sp. by using agar well diffusion method. Of thirteen plants tested, crude ethanol extracts of three, namely Piper betel, Boesenbergia pandurata, Andrographis paniculata exhibited antifungal activity against all test microorganisms. Penicillium sp. was more resistant to the extracts than A. niger and A. oryzae. The antifungal index of the selected plant extracts with various concentrations against test fungi was measured by agar dilution assay. With the increase of the concentration, the antifungal activity also increased. A complete fungal inhibition was observed when Piper betel extract concentration exceeded 1.50% (v/v). The antifungal index from the other plants ranged from 30 to 60%.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 039, Issue 3, Jul 05 - Sep 05, Page 400 - 405 |  PDF |  Page