Search Result of "การปรุงสุก"

About 39 results
Img

งานวิจัย

การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารปรุงสุกพร้อมรับประทานบรรจุในภาชนะปิดสนิทชนิดอ่อนตัว (Retort Pouch) (2012)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางชิดชม ฮิรางะ

แหล่งทุน:บริษัท เพรซิเดนท์ไรซ์โปรดักส์ จำกัด (มหาชน)

Img
Img
Img

งานวิจัย

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเครื่องปรุงหมักไก่ย่างหลังการปรุงสุก (2011)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางสาวอภิญญา จุฑางกูร

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย

แหล่งทุน:บริษัท เซเรบอส (ประเทศไทย) จำกัด (ทุนวิจัยเซเรบอส อวอร์ด ครั้งที่11)

ผลลัพธ์:วารสาร (1)

Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img

รางวัล (ประชุมวิชาการ)

รางวัลที่ ๒ ด้านการวิจัยและงานประจำ (2014)

ผลงาน:การตรวจสอบฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ในเนื้อสัตว์ที่ผ่านกระบวนการปรุงสุกโดยวิธีทดสอบการกลายพันธุ์แบบย้อนกลับในแบคทีเรีย

นักวิจัย: Imgนางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย Imgนางสาวชมดาว สิกขะมณฑล Imgดร.ศิริลักษณ์ เอี่ยมธรรม, รองศาสตราจารย์ Imgกนกอร สุวรรณศิลป์

Doner:สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา

Img

ที่มา:นเรศวรวิจัย ครั้งที่7

หัวเรื่อง:ผลของชนิดและความเข้มข้นของเอนไซม์โปรตีเอส และความดันในการให้ความร้อนต่อคุณสมบัติของเนื้ออกไก่นุ่มกึ่งปรุงสุก

Img

ที่มา:บริษัท เพรซิเดนท์ไรซ์โปรดักส์ จำกัด (มหาชน)

หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารปรุงสุกพร้อมรับประทานบรรจุในภาชนะปิดสนิทชนิดอ่อนตัว (Retort Pouch)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางชิดชม ฮิรางะ

Img
12