Search Result of "กลูเตน"

About 64 results
Img

งานวิจัย

แผ่นแป้งเกี๊ยวปราศจากกลูเตน (2018)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางสาวประจงเวท สาตมาลี

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, Imgนางสาวนราพร พรหมไกรวร

แหล่งทุน:บริษัท แฟมิลี่ แอนด์ มี จำกัด

Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img

งานวิจัย

การใช้แป้งข้าวกล้องงอก แป้งข้าวหอมแดง และแป้งข้าวหอมนิลในผลิตภัณฑ์มินิคัพเค้กปราศจากกลูเตน (2011)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางสาวชมดาว สิกขะมณฑล

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล

แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)

Img

งานวิจัย

เส้นโซบะชาใบหม่อนปราศจากกลูเตนจากข้าว (2017)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:โครงการเกษตร อาหาร และเทคโนโลยีชีวภาพ เพื่อการขับเคลื่อน Thailand 4.0

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img
Img

งานวิจัย

พัฒนาผลิตพาสต้าปราศจากกลูเตนกลิ่นรสสมุนไพร (2016)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางสาวชมดาว สิกขะมณฑล

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางสาวงามจิตร โล่วิทูร

แหล่งทุน:ผู้ประกอบการ (คุณรัตนะ นวกรรมิก)

Img
Img

งานวิจัย

การวิเคราะห์เชิงปริมาณและเชิงคุณภาพในผลิตภัณฑ์คุกกี้ปราศจากกลูเตนโดยใช้เทคนิคสเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟราเรด (2014)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, Imgดร.ศุมาพร เกษมสำราญ, Imgน.ส. ลัฐิกา วิมลศิริ

แหล่งทุน:ทุนวิจัยระดับบัณฑิตศึกษา เพื่อการตีพิมพ์ผลงานในวารสารวิชาการระดับนานาชาติ

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (4)

Img
Img

งานวิจัย

วาฟเฟิลกรอบปราศจากกลูเตน (2017)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

Img

งานวิจัย

ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพของเค้กปราศจากกลูเตนที่เตรียมจากแป้งมันสำปะหลัง (2016)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางสาวบุศราวรรณ ไชยะ, อาจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (3) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (1)

Img

งานวิจัย

การพัฒนาผลิตภัณฑ์เบรดสติ๊กปราศจากกลูเตนโดยใช้เอนไซม์แทรนส์กลูทามิเนส (2016)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:ImgMiss Molika Yin

แหล่งทุน:AI scholarship for international students -Type II (Tuition waive & Research Assistant stipends)

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img
Img
1234