Journal

Article
Microwave vacuum drying of osmotically dehydrated mandarin cv. (Sai-Namphaung)
Journal
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (ISSN: 09505423)
Volume
46
Issue
11
Year
พฤศจิกายน 2011
Page
2401-2407
Class
นานาชาติ
DOI
10.1111/j.1365-2621.2011.02763.x
Related Link
-

Author

Output From Project

อิทธิพลของการเตรียมวัตถุดิบและการอบแห้งไมโครเวฟสุญญากาศต่อคุณลักษณะผลิตภัณฑ์อาหารว่างจากผักและผลไม้

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01054562 ชื่อวิชา Process Design for Agro-Indust. Prod.Devel.,20 ธ.ค. 2011 - 21 ก.พ. 2012
  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการบรรยาย/ฝึกอบรม ชื่อหน่วยงาน :มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ชื่อการบรรยาย/ฝึกอบรม :กอ. 640 การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร หัวข้อ: การขยายกำลังการผลิต ,9 ก.พ. 2012 - 9 ก.พ. 2012
  • เชิงวิชาการ :- ใช้ต่อยอดโครงการวิจัย ชื่อโครงการ :การพัฒนากระบวนการอบแห้งมังคุดโดยใช้การอบแห้งไมโครเวฟสุญญากาศ แหล่งทุน :ทุนสนับสุนการวิจัย มก.,6 ม.ค. 2011 - 31 มี.ค. 2012
  • เชิงวิชาการ :- ใช้ต่อยอดโครงการวิจัย ชื่อโครงการ :การออกแบบกระบวนการอบแห้งผลไม้แช่อิ่มโดยใช้แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ แหล่งทุน :ทุนสนับสนุนการวิจัย มก.,2 ม.ค. 2012 - 31 มี.ค. 2013